2021年10月14日，中国首个小米烘焙坊在北京朝阳区恒大书院23号院G6-101正式亮相。“小米烘焙，让生活更美好”!米粒贝可·小米烘焙的面世，开启了小米烘焙化和老种子小米时尚化的新纪元。好吃怕长胖，是烘焙粉丝长久的心中之痛。米粒贝可·小米烘焙，聚焦这一痛点，通过小米发酵技术，让美味与健康，传统与时尚，老种子与新潮流，完美融合，推出了一款款精美绝伦的小米烘焙产品，在京城掀起一股新消费的浪潮。
走进米粒贝可，Tiffany蓝调与勃艮第红色结合相得益彰。店内300余平米被明确划分为多个功能区域，一层是餐饮售卖和休息区，舒适的沙发，靠窗长凳静谧悠然。其他楼层的多功能体验区与下午茶休闲区更是别有洞天。米粒贝可烘焙坊里独特的国潮氛围，就像一个巨大的生活收藏机，收集着过往路人和专程打卡者的好奇和探索的故事。
米粒贝可·小米烘焙是上海一和和禾集团旗下全国首家以老种子小米、米糠、杂粮、坚果、小米发酵乳、小米发酵乳喷干粉作为基础原料的烘焙工坊，甄选具有悠久历史的“太行红苗谷”老种子小米，融合西式烘焙技术，经过专家团队反复调试研发，通过科技手段进行加工、提升、创造，开发出系列小米烘焙点心。在保留小米独特老滋味的基础上，融入当代年轻人喜爱的口感元素，软糯香甜，美色迷人。尽情享受，不惧发福。
太行红苗谷老种子小米，是小米营养皇冠上的明珠。源自山西阳城中华山一带。因其谷叶紫红色美而得名。米中富含铁等对女性养颜十分有益的丰富元素，被当地百姓称为“人间好颜色”。
近几年来，消费者对养生、健康饮食有了强烈的认知共鸣。对烘焙坊的需求已不仅仅停留在美味、场景层面，对高纤维和低糖低脂有了强烈的渴望。雨露滋润红苗美!以太行红苗谷为核心原料的米粒贝可·小米烘焙甫一亮相，就引起市场热烈追捧。成为Z时代的重要消费打卡点。
上海一和和禾集团以数字化、生态化理念布局老种子小米道地原产地与终端的连接。精心推出的米粒贝可·小米烘焙新赛道，从太行红苗谷源头故乡启动，顺应时代趋势，开发小米发酵技术，打造出了远超用户期待的好产品。不但为消费者带来了全新的消费体验，而且为乡村振兴开辟了一条全新道路，为历史悠久的传统小米赋予了新的能量。功在社会，利在市场，惠及万千消费者。
