9月24日，2021中国国际餐饮产业博览会（以下简称“博览会”）在天津梅江会展中心正式拉开帷幕，本届博览会得到了天津市人民政府、天津市烹饪协会、上海博华国际展览有限公司的鼎力支持。中国烹饪协会会长傅龙成在开幕式上致辞。本届博览会邀请到来自天津市、湖北省、河南省商务部门领导参会。多家餐饮百强企业和烹饪职业院校师生等万余人次参与。
本届博览会以服务餐饮行业全产业链为目标，以京津冀为中心，立足北方、辐射全国，为餐饮企业、餐饮供应商搭建交流技术、拓展市场的优质平台，为餐饮产业链上各环节的企业准确把握消费市场脉搏、实施品牌战略、提高知名度和拓宽市场创造了契机。博览会展览面积3万平方米，汇聚了300多家来自全国各地的优质餐饮企业参展。展览规模庞大，展品门类繁多，展品类别不但囊括了餐饮食材、餐饮原辅材料、餐饮调味品这些传统展品，为顺应数字化潮流趋势，还展示了餐饮供应链、餐饮信息化、智能餐饮设备方面的内容。展区划分清晰、特色鲜明，大型品牌区包括美团、支付宝、百事、雪天盐业等企业；水产食材区由中国水产流通与加工协会推荐的供应商代表组成；预制菜展区有福建亚明、鳗鱼皇后等行业龙头企业参与；地方特色展区展示了湖北、甘肃、四川等地的地域饮食文化特色；天津老字号展区和天津特色小吃展区分别由天津老字号和传统小吃企业组成。
博览会同期举办了第十五届中国餐饮产业发展大会、2021年全国行业职业技能竞赛——全国餐饮行业职业技能竞赛、2021年全国小龙虾烹饪大赛和2021年全国火锅锅底烹饪大赛等活动。
