9月25日，第十五届中国餐饮产业发展大会在天津隆重召开。中国商业联合会党委书记、会长姜明，中国烹饪协会会长傅龙成，天津市商务局局长沈蕾，天津市商务局副局长李宏，国务院发展研究中心宏观经济研究部研究室副主任杨光普，天津市商务局二级巡视员顾廷新，天津市烹饪协会荣誉会长季宝华，天津市烹饪协会会长朱宝钧，以及全国餐饮企业的多位专业观众出席本届餐饮产业大会。中国餐饮产业发展大会（以下简称“发展大会”）是餐饮行业一年一度的盛会，已由中国烹饪协会连续主办十四届。
在“十四五”规划的开局之年，餐饮行业迎来了数字化推动餐饮高质量发展的关键年，受新冠肺炎疫情影响，餐饮行业数字化变革进程速度加快。发展大会上，中国烹饪协会傅龙成会长作了《数字化助力餐饮行业高质量发展》的主题报告。本届发展大会还邀请到了天津市人民政府、国务院发展研究中心、中国商业联合会等单位的领导出席大会并做演讲。多位业界的专家学者和百事（中国）有限公司、北京三快在线科技有限公司（美团点评）、支付宝（杭州）信息技术有限公司、北京字节跳动科技有限公司等多家国际国内知名企业与餐饮企业家代表共同聚焦“数字化转型与餐饮产业发展”，并与来自各地的500多位餐饮行业的代表分享了经验，畅谈了行业发展的新格局。
与发展大会同期举办的2021中国国际餐饮博览会数字化展区也呼应了本届发展大会数字化推动餐饮行业高质量发展的主题。其中，美团助力老字号餐饮新发展、支付宝数字化赋能餐饮创新发展和百事中国数字化快消品与餐饮展示区所展示的新技术、新理念，也让参会代表耳目一新。
