9月23日，江苏省农业科学院盱眙龙虾加工产业研究院签约及揭牌仪式在盱眙举行。副院长孙洪武出席并讲话，盱眙县县长孙志标、副县长许明出席活动。盱眙县农业农村局、加工所、江苏盱眙龙虾产业发展股份有限公司、盱眙现代农业产业园发展有限公司等主要负责人参加仪式。
孙洪武指出，盱眙龙虾加工产业研究院未来发展首先要以市场为导向，龙虾加工技术研发不能仅仅停留在供给侧生产端，而要瞄准市场需求消费端，考虑如何适应消费者需求去开发新技术、新产品；其次应紧密结合产业主体，用主体带动产业发展，真正发挥科技创新作用。产业研究院应与盱眙龙头加工企业等主体紧密结合，共同推动盱眙龙虾加工业高质量发展，助力盱眙龙虾产业“二次创业”。
加工所与盱眙县农业农村局签署产业研究院共建协议，并为产业研究院揭牌；产业研究院负责人介绍了产业研究院建设目标、工作计划与合作内容。
产业研究院以市场为导向，依托我院建设的农业农村部水产品保鲜贮藏加工技术集成科研基地，扎根盱眙国家现代农业产业园，以盱眙地区龙虾加工产业关键技术攻关为主要任务，实现盱眙龙虾产业提档升级、提质增效，推动盱眙龙虾一二三产融合发展。
