【概要】“树上采花蜜，树下摆蜂箱”如今成为雁栖镇莲花池村的一景。莲花池村位于雁栖镇北部山区，三面环山一面环水，丰茂的植被、漫山遍野的山花是天然的蜜源。莲花池村的蜂蜜是成熟蜜，含水量低，营养价值高，葡萄糖和果糖的总含量达70%以上。
“树上采花蜜，树下摆蜂箱”如今成为雁栖镇莲花池村的一景。经过四个月筹备，莲花池村养蜂厂开始营业，每年可收获高品质成熟蜂蜜2000公斤，为村集体带来20万至30万元的纯收入，“甜蜜事业”壮大了集体经济，也鼓了村民的钱包。
莲花池村位于雁栖镇北部山区，三面环山一面环水，丰茂的植被、漫山遍野的山花是天然的蜜源。但此前村集体经济较为薄弱。为接续乡村振兴，莲花池村因地制宜发展蜜蜂养殖。项目共投资50余万元，养殖蜂群380箱，采取“政府+村级集体经济组织+农户”模式，由村里统一管理，政府提供启动资金和技能培训、技术指导，吸纳9户农民参与，产蜜后统一销售。
雁栖镇莲花池村养蜂户傅林永:“我已经养蜂是20多年了，北京市林业局组织在那学习是两次，还给个证书给我们，我现在是已经是70多岁了，干别的能力没有，养这么多峰，有点技术，然后我又是本村人，到这来有点收入，收入还比较可观，所以一定要把这摊搞好。”
莲花池村的蜂蜜是成熟蜜，含水量低，营养价值高，葡萄糖和果糖的总含量达70%以上。为了保证蜂蜜质量和口感，村里购买了测量波美度的仪器，还专门设计了“雁栖甜蜜”包装礼盒。
