相传，李隆基在献上秋梨膏后，深得武后喜爱。以至于到后来成功拿下了皇位，封为唐玄宗。秋梨膏也被唐玄宗秘密封存起来，其秘方被藏于宝库中，只给自己人或有功的大臣享用。但宫中耳目众多，此等良品的功效早已流传到大大小小的官员耳中。无人不为其痴迷，动容。
众所周知，大唐国力盛极一时，周边的外邦都尽数依附唐朝。安禄山作为安史之乱的发起人之一，其当时是兼任范阳、平卢、河东三节度使，他一心认为自己勤勤恳恳为玄宗效力，却得不到其赏识，眼睁睁看着别人都被赏赐秋梨膏，自己却一次也没有，看着玄宗在皇宫夜夜笙歌，将珍贵的秋梨膏赐予那些妃子，尤其是那杨贵妃，深得玄宗的喜爱。安禄山虽为杨贵妃养子，却毫无优待，安禄山一气之下，便将神奇的秋梨膏告诉了外邦民族，引起了他们的兴趣，于是他们串通一起，经过长时间的秘密谋划，安禄山使用各种手段，以及与杨贵妃的关系，取得了玄宗的宠信，手握重兵。终于在唐朝天宝十四年十一月初九，安禄山联合几个外邦民族和史思明发起了史称安史之乱的反叛，战争一触即发，所过之地大都毫不费力的拿下了，各地县令逃的逃，降的降。
经历了多年的战争，随战乱的影响，秋梨膏秘方早已受损不能正常调配，到了晚年的唐玄宗在失去秋梨膏滋补疗养的支撑下，早已不如当年神采奕奕，整天连喘带咳神色苍茫，由于他的判断失误不仅被安禄山攻破了洛阳，丢失了长安，还在带领众人逃亡途径马嵬坡时，士兵哗变，处死杨国忠，并且在众将领士兵的逼迫下痛失杨贵妃。随后，玄宗入蜀，太子北上，自行登基，封玄宗为太上皇。于此同时，成功拿下长安的安禄山，享受着权力和财富的同时，对当年的太宗和武后的养生秘方也是念念不忘，大费周章四下搜寻遗失的秋梨膏秘方，几经波折残缺部分失而复得，终于成功再现当年极致贡品之精华，成功提炼出完整的御赐秋梨润肺膏来，可惜好景不长，随着当年的几位御医驾鹤西归再也没有人能调配出同样的秋梨膏来，安禄山很快就把之前为数不多的秋梨膏享用殆尽，而后终日闷闷不乐，其体型也逐渐肥胖起来，视力也渐渐褪去。最后因为长子安庆绪不得其宠爱，便将其刺死。再后来，安庆绪一班人被史思明收编。从此叛军队伍效命于史思明一人。
在唐肃宗的带领和引导下，唐军逐渐收复丢失的城池。可由于肃宗的犹豫不决和猜疑，错失时机，唐军又一次被打败。直到代宗上位后，趁叛军内乱，史思明被其长子所杀，唐军顺势一举拿下叛军，才得以平定此次叛乱。只可惜，这次的叛乱将盛极一时是唐朝带向了衰败。尽管代宗极力挽救，却也无力回天了。
此事之后，为避免不必要的争端，秋梨膏秘方虽然被回收封存，但不再外传仅限于皇家御用，真正的皇家子弟才能享用，不再被赠与皇亲国戚王公贵族。这个规矩一直延续到了清朝，后来宫廷震动，机缘巧合之下才被首席太医刘恩济携带出来，并创立恩济堂，传承秘方并加以改良，熬制秋梨膏造福百姓，秋梨膏这才在市井百姓中流传开来，一直延续至今。
