随着中秋佳节临近，月饼成了眼下市民较为关注的商品。临报融媒记者走访市场了解到，商家已经开启“中秋模式”，散装、礼盒月饼纷纷登场，月饼市场正逐渐升温。
商家开启“中秋”模式 散装、礼盒月饼纷纷登场
月饼传递着亲情、友情，是中秋举家团圆不可或缺的美食。数据显示，中国的月饼销售额从2015年的131.8亿元增长至2020年的205.2亿元，预计2021年中国的月饼销售规模达218.1亿元。
今年临沂月饼市场销售如何？9月7日，记者进行了走访。尽管离中秋节还有近半个月时间，大型超市、农贸市场和蛋糕店的商家已经开启“中秋模式”，散装、礼盒月饼纷纷登场开售。在
银座商城临沂店，一进入超市卖场，映入眼帘的是“中秋月有礼”的牌子，瞬间感受到了浓浓的中秋气氛。在月饼展区，各式各样的盒装月饼已经到位，不断有人前来咨询选购。
在红旗路大润发超市，正对超市入口的就是月饼销售区，“中秋”广告牌下是琳琅满目的盒装月饼，本地月饼、广式月饼引来市民驻足，导购正热情地推荐不同口味的月饼，一片忙碌景象。“进入农历八月份，亲朋好友开始走动起来，月饼是必选物品！”在沂蒙大楼，孙先生正在和导购对选好的月饼进行装箱，他表示，今年月饼品种繁多，而且物美价廉。
“我还是喜欢椒盐和豆沙的月饼。”在万象汇家家悦超市散装月饼销售区，市民王女士经过一番挑选后选购了一些爱吃的月饼尝鲜。休闲食品区工作人员赵健介绍，他们准备了20余个单品供市民选择，可谓品种繁多。在颜色、造型、包装上，各类月饼不断推陈出新。饼皮颜色大胆运用黑色、绿色、红色等原材料，让人看后便食欲满满。
在九州超市站前店，前来购买月饼的市民也络绎不绝。九州超市站前店休闲食品组员工叶金花介绍，目前月饼还在陆续上架中，老品牌散装月饼相对受欢迎，月饼的销量也开始逐步攀升，预计中秋节前一周会迎来销售高峰。
刚上市价格一拉到底 今年月饼市场价格超亲民
“我们展区的月饼可以说一上架就把价格拉到最低！”在红旗路大润发超市盒装月饼销售区，一位销售人员这样说。记者看到，几乎每个盒装月饼价签上都标注着“买一送一”。盒装月饼价签标注也从几十元至400余元不等。
现场销售人员表示，今年的月饼价格超级实惠，总体比较亲民，价格最高的一款礼盒是468元，买一送一平均每一盒月饼234元。
记者通过走访多家超市发现，虽然今年商家也推出了不少高档月饼，但销售价格多数在200至300元之间，这和多年前动辄上千的礼盒相比，下调幅度很大。
一位食品行业人士透露，以前高价月饼基本用在迎来送往上，特别是单位订购量多，而如今单位订单越来越少，月饼价格也回归到正常的价格范围，可以说价格超级亲民。
不仅盒装月饼，散装月饼也物美价廉，蛋黄月饼、豆沙月饼等的价格均在5～6元/个；水果味月饼的价格相对较低，均价在3～5元/个。
走访中，记者发现一些单位食堂和企业酒店也开始自己制作各类手工月饼，通过自身资源售卖，分得月饼市场一杯羹。
月饼展区不同程度“缩水” 销售途径渠道越来越多
“宝贝们，中秋节，吃月饼，咱们今天先来一个尝鲜款，超级好吃……”在快手直播，一家主播推荐的一款标价为39.9元的盒装月饼，不到一分钟就卖了2000份，一些手慢的“粉丝”直呼没抢到。
记者采访发现，除了实体店等卖场，月饼网上销售的途径也越来越多。除了拼多多、京东、淘宝等平台，快手、抖音等直播销售方式也备受市民喜爱。“上班时间紧张，没时间逛街，线上销售的月饼不仅品类齐全，而且价格也很实惠，适合我们这些没有时间的上班族。”市民刘女士说，她已经从网上下单购买月饼，静等送货上门。
记者在走访中发现，因为月饼销售渠道的不断拓宽，实体店销售数量不断减少。实体店月饼展区缩水就是其中一个表现。“以前一到中秋节，五六个柜台都是月饼展区，今年的展区比去年少了近一半。”一位销售人员表示，受网络销售的影响，实体店的月饼展区也迎来新的变化，出现了不同程度的减少。
生活饮食习惯改变 吃月饼更在意仪式感
月饼是中秋节文化的一部分，中秋吃月饼是一种形式，是一个习惯，代表着一种情怀，月饼是团圆的代名词是亲情的纽带，寄托着相思，也见证着时代。
随着近年来市民生活饮食习惯不断改变，大量囤积购买月饼的场景已经很难再现。“月饼虽然是传统佳节的必备美食，但主要配料都是高糖、高热量的，现在的人基本都是营养过剩，吃月饼更多是一种仪式感，是一种情怀。”市民王先生说，如今市民对于月饼的需求越来越少，大多是“尝个味道”，和传统的大月饼相比，一些“袖珍版”的小月饼反而更受市民喜欢。
市民高女士也表示，以前中秋节买月饼都买很多，走亲访友后家里经常会囤下数十斤月饼，有时候一个月都吃不完。而最近几年，无论是自己，还是身边的亲友，买的月饼越来越少了，只是象征性地买上一点，品尝一下口感，扎堆囤货的火爆场景已经很少见了。
