2021年以来，亳州市市场监管局累计开展食品安全抽样10927批次，完成检验7503批次，检出问题样品161批次，问题发现率2.15%。
推进抽样下沉。乡镇以下区域抽样量保持在总任务量45%以上，校园周边抽样量保持在总任务量6%以上，农贸市场、菜市场抽样量保持在总任务量40%以上。
坚持问题导向。统计梳理抽样结果数据，出台风险隐患品种清单，涵盖亳州市风险食品品种9大类30个细类；出台高风险食品企业名单，对多次检查不合格企业实施分级重点监管；对已检出不合格样品的企业实施100%跟踪抽检。
及时核查处置。对一般不合格报告实施“5+80”核查处置制度，即在5日内完成送达及产品风险控制，在80日内完成原因查找和处罚整改工作，2021年以来按时核查处置率达97.73%。
帮扶企业整改。杜绝以罚代管，凡出现过抽检不合格的食品企业，均由执法人员和企业共同查找不合格原因，全面整改。近期出台不合格企业“流动诊所”制度，对不合格原因复杂，企业和属地监管机构原因查找困难的，组织专家会诊，实施管理体系和工艺提升，确保产品质量安全。
