最近，不少逛超市、逛菜场的市民发现，鸡蛋价格上涨了。鸡蛋价格涨了多少？为何会上涨？昨日，记者走访南昌市部分农贸市场和超市了解到，近期鸡蛋价格如坐上“云霄飞车”，如今每斤的价格已突破5元大关。
价格
跟上个月相比 一板鸡蛋涨了五六元
“我每天都要来买菜，这个鸡蛋的价格涨得真是太厉害了。”昨日，在位于南昌市红谷滩金融大街的沁园农贸市场，正在买菜的陈女士向记者感叹道。
记者在该农贸市场注意到，这里有不少品牌的鸡蛋出售，价格相比上个月均高了不少。商户万星星称，目前鸡蛋的价格为20元至21元一板（30枚，下同），“这段时间，鸡蛋的价格不断上涨，跟上个月相比，这个月一板（鸡蛋）涨了五六元”。
长期在沁园农贸市场经营禽蛋食品的商户邓先生也称，目前鸡蛋价格为240元一箱，一箱12板，“上个月是200元一箱，最便宜的时候才180元一箱”。
接着，记者来到位于南昌市西湖区桃花镇建设西路的江南集贸市场，走访了4家商户，他们均表示，过去的一个月，鸡蛋批发价每斤上涨了约1元。
超市的鸡蛋价格也涨了。记者走访发现，红谷滩区丽景路天虹超市的鲜鸡蛋价格为24.5元一板，东湖区叠山路华润万家超市鲜鸡蛋的价格为22.9元一板。
据农业农村部监测，8月9日，鸡蛋价格为10.59元/公斤，相较7月9日的8.89元/公斤，1个月涨幅达19.12%。
南昌市发改委发布的7月份南昌市居民生活必需品价格分析显示，市场鸡蛋零售均价为9.92元/公斤，环比下降1.00%，同比上涨39.72%。
销量
买蛋市民少了很多 鸡蛋整体销量有所下滑
在南昌市最大的农产品批发市场——南昌深圳农产品中心批发市场，从事鸡蛋批发近20年的洪先生称，以前一板鸡蛋的批发价是14~15元，现在一板的批发价是19元，“价位算是比较高的”。另一名商户胡先生称，他每个月的鸡蛋批发量在300吨左右，“眼下每个月的利润还可以”。
走访过程中，记者发现，无论是农贸市场还是超市，卖蛋的摊位几乎没有什么顾客。沁园农贸市场商户熊林妹告诉记者，近一个月来，由于蛋价的上涨，前来买蛋的市民少了很多，整体销量有所下滑，“但鸡蛋跟猪肉、蔬菜一样，都是餐桌上必不可少的，也不会说卖不出去”。
原因
蛋鸡产蛋率下降等致鸡蛋供不应求
鸡蛋价格为何大幅上涨？上游的养殖户受益了吗？
据南昌较大的鸡蛋生产厂家——南昌市瑞鑫牧业有限公司负责人喻厚浪介绍，去年一年和今年上半年，蛋价相对低迷，养鸡场亏损较为严重，部分中小散户倒闭，开产的新鸡并不多。同时，高温影响下，蛋鸡产蛋率有所下降，而需求相对平稳，以至于近期部分地区的鸡蛋呈现供不应求的状态。
此外，记者了解到，成本快速上升也影响了鸡蛋价格。“我们企业的饲料是自主加工，但原料需要从外地采购。”喻厚浪介绍道，鸡蛋的成本主要是饲料，平均2.2~2.3斤饲料产出一斤鸡蛋，以前，30%的玉米、60%~70%的大豆都是依靠进口；如今，受很多因素影响，玉米的价格从以前的每吨1800元、1900元，涨到现在的每吨3000元；豆粕以前每吨2500元，现在每吨要3200~3400元。
“随着未来天气逐渐变得凉爽，预计中秋节后，鸡蛋的价格会有所回落。”喻厚浪称。
