7月23日，市烹饪餐饮行业协会和市工商联餐饮业商会联合发文，要求各餐饮企业严格落实疫情防控主体责任，加强疫情防控管理，确保疫情防控措施落实落细落到位，切实消除各类风险隐患。
“从7月24日起，我们已经严格按照要求执行各项疫情防控措施。目前，酒店实行半封闭管理，仅保留客人进出口和员工进出口各一个。”泰州国际金陵大酒店办公室主任贺培坤介绍，对到店住宿或用餐客人，须出示绿色行程码和健康码，测量体温后方可入店。疫情防控期间，酒店预订的所有大型宴席均已全部取消。
记者看到，该酒店前台，配有消毒湿巾、免洗洗手液等物品供客人使用，酒店公共区域按规范进行消毒，酒店电梯及按键、大堂区域每两小时进行消毒，并做好各区域的通风工作。贺培坤说：“目前，我们酒店所有在岗员工均已接种了疫苗，到8月3日，酒店400多名员工也均已进行了核酸检测。”
“暑期是传统的谢师宴、生日宴的高峰期，酒店经营肯定有损失，但我们坚决支持国家防疫政策，严格执行各项防疫措施。”泰州宾馆行政总厨沙继勇介绍，有顾客到店用餐，验码进店后，服务人员将引导客人错位相坐或隔位就座，提醒顾客非就餐时佩戴口罩，使用公筷公勺文明用餐。每桌顾客就餐结束后，工作人员及时做好消毒工作。同时，建立用餐人员可追溯制度，登记就餐人员信息。每桌至少要求一名就餐客人出示身份证明，登记信息及联系方式以备查验跟踪。“最近到店用餐的客人也很少，大部分客人都选择外卖形式。因此我们也推出各种外卖产品，支持泰州防疫工作。”
记者昨天从市烹饪餐饮行业协会获悉，目前，泰州国际金陵、泰州宾馆、古月楼、世茂茂御、天一楼、小厨坊、裕泰和等多家餐饮企业，均已推出各档外卖产品服务。（记者 王亦清 通讯员 张恒）
