8月3日，扬州市发改委副主任姜开圣在举行的第五场疫情防控新闻发布会上回应了当前民众关心的菜价上涨问题。他说，我们及时研究采取有效应对措施，今天扬州的菜价已经大幅回落。
“受交通及人流的严格管控等影响，造成农产品物流的短暂不畅供货减少、物流成本上升、批发市场价格上涨，同时，民众的恐慌性购买量激增，当然也有少数不法商家乘机哄抬价格，诸多因素导致短时间农产品供需严重失衡、价格大幅上涨，这是客观事实。”姜开圣坦言，与7月27日疫情发生前相比，8月2日扬州市区农贸市场蔬菜价格上涨50%左右；猪肉、水产、鸡蛋等也都显著上涨。但主副食品价格平稳；大型超市价格平稳，涨幅不大。
“我们及时研究采取有效应对措施，重点解决物流不畅问题，开辟了农产品保供绿色通道，已核发通行证3600张，根据需要还会增加，保障物流通畅；对大型批发市场、超市开辟了核酸核测点对点专门服务，方便物流人员进出。”针对产地对物流人员的防疫管控情况，姜开圣称，必要时协调公安部门派出车辆引导本地货车进入产地组织货源。
“同时抓好市场的监测监管，鼓励保供企业承担社会责任，已有联谊蔬菜批发市场、大润发超市等19家商企签订保供稳价的公开承诺书。对于一些乱涨价行为，我们将从重从快严厉打击。”姜开圣说，这些措施已收到明显效果，联谊批发市场进货量已逐步恢复，批发价格已有回落，今天市场价格大幅回落。
