时下，蔬菜、猪肉价格均维持低位运行，而鸡蛋却唱起“反调”，行情一路走高，向“5元”关口逼近。近一周，张大姐走访市场了解到，受蛋鸡存栏量下降、天热鸡蛋产量减少等因素影响，鸡蛋价格再现涨势。有业内人士预测，随着立秋临近，鸡蛋价格涨势放缓，不过，仍存在上涨空间有限。
在东安区几家大型生鲜超市，张大姐看到，在售的特价鸡蛋为每斤4.59元，相比较，早市及一些零售店，鸡蛋售价略高，多为每斤4.8元。有销售人员介绍说，前几天，鸡蛋价格基本上维持一天一涨的节奏，最近两天，其涨势放缓。此轮涨价前，鸡蛋零售价维持每斤4元这一价位。张大姐注意到，市民购买力变化不大，一次购买量多为2斤左右。
据本地一大型养殖场负责人介绍，8月2日，我市鸡蛋装箱价为每斤4.5元，与周边哈尔滨、佳木斯等城市持平。此轮鸡蛋涨价的主要原因与近来淘汰鸡出栏量加大有关，受玉米等饲料养殖成本居高影响，蛋鸡养殖成本也是水涨船高，以该养殖场为例，目前，一斤鸡蛋的养殖成本已合到每斤4.2元。而之前1年多，鸡蛋整体行情一直低位运行，这使得养殖户不得不低利润或是亏损维持运转，一些养殖户为减少亏损加大淘汰鸡出栏量，蛋鸡存栏量从而下降。再加上，目前正处于“三伏天”，天热，蛋鸡产蛋量相应减少，市场供应相对偏紧，直接抬高鸡蛋整体行情。
虽然临近立秋，蛋鸡产蛋量将有所增加，但是进入8月以后，食品厂提前中秋备货将在一定程度上带动终端市场需求量，鉴于此，蛋价仍存在继续上涨空间。不过，需要提醒的是，夏季鸡蛋保质期相对缩短，建议现吃现买。
晨报融媒体首席记者 张建华
