我市猪肉价格持续下降
6月份同比下降26.1%，创今年最大降幅
本报记者詹嘉鹏
今年春节以来，我市猪肉价格连连下跌。据国家统计局潮州调查队抽样调查数据显示，从环比上看，2-6月份，猪肉价格降幅在1.4%-14.0%的区间；从同比上看，2-6月份，猪肉价格同比降幅持续扩大，6月份降幅高达26.1%，创今年以来猪肉价格最大降幅。
近期，我市各肉菜市场的猪肉卖得怎么样？猪肉价格为何接连下跌？下阶段猪肉价格又会是怎样？带着这些问题，记者走访了我市部分肉菜市场，并咨询了国家统计局潮州调查队，回应市民关切。
猪肉价格持续下降
夏季市场消费量减少
7月，我市猪肉价格依然下行。昨天上午，记者在市区上埔市场、北门市场等肉菜市场走访了解到，目前，猪瘦肉价格每斤普遍在20~25元之间，五花肉格每斤普遍在15~18元之间。据国家统计局潮州调查队本月4个调查时点的数据显示：截至7月20日，猪瘦肉均价比上月下降7.8%、五花肉均价比上月下降10.3%，月度价格总体呈下降趋势。
不过，虽然猪肉价格连连下降，市民对猪肉消费意愿并不高。“这与季节性因素有关，市场需求进入传统消费淡季。”国家统计局潮州调查队价格调查科副科长钟钰玲告诉记者。
上埔市场一位猪肉摊档主说，夏季天气比较炎热，猪肉又比较油腻，吃猪肉的人相对来说较少，他们摊档的生意要比夏季之前少了两三成。
正在市场里买菜的市民谢阿姨说，今年4月份之前，猪瘦肉每斤30多元，现在每斤已跌到20多元，五花肉的价格也便宜了不少。尽管如此，她还是没有买太多猪肉。“夏天如果做太油腻的菜，家里人都不爱吃。”谢阿姨说。
多重因素叠加影响
猪肉价格持续走低
记者采访了解到，今年春节，当月我市猪肉价格环比有小幅回升。今年春节过后，我市猪肉价格则持续下降。
钟钰玲分析，今年猪肉价格持续探底主要是受以下多重因素影响：一是国内生猪产能基本恢复正常，存栏量持续增加；二是受年初市场预期上涨影响，养殖端惜售，生猪体重上升，市场猪肉供应增加；三是国内猪肉价格下行，进口商加快抛售进口冻肉，一定程度增加了市场猪肉供应。
猪肉价格或有所回升
但不会出现大幅上涨
那么，下阶段猪肉价格走势会如何呢？钟钰玲说，为有效缓解生猪和猪肉市场价格周期性波动，今年6月，国家发展改革委、财政部等多部门已联合印发了《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》，旨在有效调控市场异常影响，促进生猪产业持续健康发展。
而今年7月以来，国家发改委会同商务部等有关部门已启动猪肉储备收储。“当生猪价格过高时，国家会投放储备以保障居民消费需要，推动猪价向合理区间回落，避免生猪产能过度扩张；当生猪价格过低时，国家会启动收储以托住市场，避免生猪产能过度淘汰。”钟钰玲跟记者解释。
因此，从目前来看，生猪价格过度下跌势头得到初步遏制，预计未来一段时间生猪价格可能继续呈阶段性反弹态势，消费端的猪肉价格或将从低点有所回升，但不会出现前期的大幅上涨。
