疫情当前，防护意识加强。关于饮食健康的管理，是很多人当下关心的话题。近日，“健康中国 · 2021营养健康食品大会(HFIC)”在杭州举办，其中在“红参产业助力健康中国高峰论坛”上，多位权威专家分享了关于红参的最新研究成果，对于红参食补行业的发展极具参考价值和指导意义。
论坛上，来自北京大学第一医院的黄学民博士，围绕“红参(人参)对健康食品的应用”主题进行分享。他提到红参具有调节免疫力、改善体力疲劳、改善记忆力、改善女性更年期障碍等效用，在众多古代医籍典故里面都有详细记载。《神农百草经》中将人参列为药中上品，认为它“味甘微寒。主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。”被冠誉为“百草之王”。不仅如此，在当前科技的加持下，红参还具备灵活的“食品化应用性”，能够衍生出红参饮品、红参果冻、红参咖啡等创新食品，能够很好地满足现代日常养生需求。
黄学民博士还重点引用了由上海中医药大学完成的红参临床研究成果，该成果证实红参对人体并无“上火”作用，且已经在著名的国际期刊、高丽人参协会期刊上发表了相关论文。黄博士表明，通过该研究成果，希望能改变消费者关于食用红参会引起“上火”认知误区。
此外，陈乃宏教授分享了他进行的关于红参抗压力的动物实验研究成果，红参的抗压功效得到了实验佐证，并表示后续会在相关期刊上发布研究成果。而奥康科技企业代表杨溢董事长也分享了红参抗疲劳效用的临床研究成果。
食参有益，但需根据个人身体状况听从医生和专家的建议进行服用。论坛上，黄学民博士对此给出了食参建议:红参每人每天摄入量不宜超过 3g，注意人参“十八反”和“十九畏”的食用禁忌，还需要对其药用价值进行充分利用。可以选择较正规的大品牌来规避假货和食用误区，如韩国百年红参品牌正官庄就是一个很好的选择。
作为红参产业的领导品牌之一，正官庄已走过120多年的历史，拥有深厚的红参文化底蕴和专业的科研团队，带来了多款红参产品，在韩国乃至全球都深受欢迎和信赖。
一直致力于红参产品研究和创新的正官庄，也在积极加强和本土优秀企业的交流，并推出符合我国国民体质和需求的红参产品。联合东阿阿胶推出的红胶膏健，并和官栈花胶、和苑酒家等开展合作研发，力求让中国消费者享受到健康的食参新风尚。
