2021年7月15日，中国调味品协会发布行业自律倡议书。行业协会专业组织、酱油和食醋及相关生产企业、地方行业协会、食品类高校代表作为倡议书领读员，他们是：中国调味品协会科学技术委员会、李锦记酱料集团、联合利华、驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司、上海味好美有限公司、北京六必居食品有限公司、重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司、益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司、上海太太乐食品有限公司、江苏恒顺醋业股份有限公司、北京二商王致和食品有限公司、河北省调味品协会、山西省醋产业协会、北京工商大学、天津科技大学。
倡议书正文
2021年6月29日，国家市场监督管理总局发布《市场监管总局关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告》（以下简称公告）。为进一步加强调味品行业管理，提高产品质量和企业食品安全主体责任意识，全面贯彻落实公告精神。中国调味品协会全体会员企业倡议如下：
一、严格依据《食品安全国家标准 酱油》和《食品安全国家标准 食醋》生产酱油和食醋产品。确保生产具有完整的发酵酿造工艺，不使用酸水解植物蛋白调味液等原料配制生产酱油，不使用冰乙酸等原料配制生产食醋。
二、按照食品安全法律法规和食品安全标准组织生产，加强原辅料采购、生产过程控制、产品出厂检验及食品添加剂使用管理，建立食品安全追溯体系。
三、真实合法标注食品标识，真实准确标注各种食品原料和食品添加剂，不误导消费者。
四、加强产业链、供应链管理；建立并实施先进的食品安全和质量管理体系，加强产品研发创新，依标生产高品质的酱油和食醋产品，更好地满足消费者需求。
五、自觉维护行业企业声誉，自愿接受消费者和媒体监督，坚决抵制产品标识虚假标注等违法行为，推动调味品产业高质量发展。
中国调味品协会
二〇二一年七月十五日
