自制酵素、自制果酒、自制酸奶、自制西点、自制食用油和自制发酵与腌腊品……近几年，微信朋友圈里频繁出现叫卖美食的广告。几张令人垂涎的美食，配上对口味和制作过程的介绍，便是卖家对其产品的全部“包装”。“纯手工”“绿色环保”“无添加剂”等概念让它们大受欢迎。这些看起来很诱人的美食，其中所存在的食品安全隐患也引人关注。
美食微商准入门槛低
只要会做、会拍照，就能做微商。然而美食微商是否持有营业执照，从业人员是否有健康证，烹调卫生条件是否达标，食材进货、保鲜是否合格等密切关乎食品安全的诸多问题，消费者都无从得知。
网购微商美食维权难
这些家庭作坊在监管上存在着多方面的安全问题：首先产品原材料的优劣无法溯源；其次在流通环节，由于混合配送，存在污染的高风险；另外销售过程没有发票、单据，使得消费者维权困难。
微商美食消费需谨慎
在此提醒广大消费者，网络购买食品应尽量选择正规网购平台，选购前可核实卖家是否拥有食品生产许可证或食品经营许可证，核实食品的生产日期、保质期、生产厂家等关键信息，避免落入“三无产品”的陷阱当中。此外，自制食品一般保质期较短，对物流的要求较高，因此网购时最好选择同城交易，或选择能做到冷链运输的卖家，避免运输时间过长造成污染。
在选择微商美食时
请谨记以下几点！
小贴士
◆ 在事前尽量选择资质健全的店铺、网点进行消费，而不要轻信微商的片面宣传；
◆ 在事中对食品的成色、质量、质保期限、添加剂使用情况进行充分了解，要求对方出具正规发票；
◆ 在事后一旦发现问题应立即对食物残余、购物票据及其他证据进行封存取证，为下一步的维权打下坚实的基础。
