近日，秘鲁牛油果协会（ProHass）公布最新统计数据，2021年秘鲁牛油果出口量将达到47.3万吨，比上一季的36.6万吨增加29.2%。
协会主席表示，国内新增种植园产量增加，拉高了牛油果出口水平。欧洲仍然是秘鲁牛油果的主要出口目的地，计划出口目标为32-35万吨。今年美国加州当地牛油果产量下降了20%，秘鲁对美国的出口有望同比增加20%，达到10万吨。
牛油果在国内尚属新兴水果，进口量在2018年迎来高峰，全年共进口牛油果4.4万吨，同比2017年增长了37%。随后进口量经历了下滑，2020年共进口牛油果2.75万吨，其中1.57万吨来自秘鲁。
秘鲁是中国最大的牛油果供应国，中国进口的牛油果近60%来自秘鲁，其他主要来自智利和墨西哥。虽然中国进口的牛油果在秘鲁出口总量中占比不高，但中国是最具潜力的新兴市场。据秘鲁农产品咨询公司Fresh Fruit Peru数据显示，中国市场是秘鲁牛油果上一季获得最高出口价格的市场之一。秘鲁牛油果在中国的平均价格为2.1美元/kg（约人民币13.6元），比全球整体平均水平高6%。
今年春季，由于秘鲁牛油果干物质不达标，供应时间有所推迟。中国牛油果市场经历了短时间的短缺，5月批发市场价格达到了190元/箱。6月初，随着第一批秘鲁牛油果抵达中国市场，市场价格回落到120元/箱左右。
据悉，为了避免大量牛油果集中上市拉低价格，秘鲁正在尝试更多早熟和晚熟品种。目前正在测试的晚熟品种有Maluma、Gem和Carmen，除了成熟时间较晚，这几个品种牛油果的重量和规格也更均匀。
