为保障人民群众饮食安全，解决餐饮具清洗消毒突出问题，潍坊市奎文区市场监管局组织开展餐饮具食品安全专项监督抽检。
此次抽检对2018年以来餐饮具抽检不合格的单位实行全覆盖。重点是集中消毒餐饮具和自行清洗消毒餐饮具，检测项目为阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）和大肠菌群，计划抽检100批次。抽检结束后，将对抽检结果及时汇总，通过区政府网站进行公示，并严格依法做好不合格产品核查处置工作。
此次专项抽检活动，进一步落实餐饮具集中消毒服务单位和餐饮服务提供者主体责任，规范餐饮具集中消毒服务单位生产经营行为，规范餐饮服务提供者采购，使用集中消毒餐饮具和自消毒餐饮具清洗、消毒、保洁。
