吉水井冈蜜柚自2020年列入全省质量提升重点项目以来，市县两级市场监管部门联合县直相关部门，结合当地实际，从苗木培育、种植，到运输、冷藏、分等分级、包装等全过程建立标准化体系，将白水镇打造为集产、供、销和产业旅游一体化的井冈蜜柚主要生产基地，在规模、市场、质量、技术、成本、效益等各项指标都走在全市同类前列，使吉水蜜柚真正成为农民致富果，地方品牌名片。
一是建立品种地方标准。在地方标准《井冈蜜柚-商品果》的基础之上，筹划井冈蜜柚（吉水金沙柚）地方质量标准，通过产品质量检测验证，规范质量等级，制定吉水金沙柚地方标准，建立、推广吉水金沙柚农业标准化体系，形成可复制、可使用的标准体系，保障果品趋于一致，积极组织蜜柚标准化苗木基地、标准化种植基地、个体种植户、销售户、加工企业等开展培训、学习及实地指导。
二是制定种植技术规范。目前市场上吉水金沙柚按照形状分为倒卵形和梨形，按照籽粒分为有籽粒和无籽粒，按照口感分为有纯甜、偏甜带酸、偏酸带甜、无甜，按照重量分为从0.2公斤到1.3公斤左右，按照回苦分为不回苦、回苦。通过制定苗木地方质量标准，建立苗木培育标准基地，保障苗木纯正，建立统一的技术规范，建立标准化商品果示范基地，在种植过程中指导种植农户操作一致，保证后期商品果品质统一。
三是捍卫商标品牌形象。依托“吉水蜜柚”商标被国家市场监管总局认定为地理标志证明商标之机，大力开展农产品品牌建设，积极推广地理标志证明商标“吉水蜜柚”的使用，制定使用门槛标准并严格执行，形成品牌宣传合力。指导实施果品分等分级，聘请专业人员设计精美包装推广使用。建立商品果溯源体系，实现食品安全可追溯。同时，对于未经授权使用、冒用商标、质量不符合标准进行查处打击。
