近日，从美国家禽科学协会（Poultry Science Association PSA）获悉，华中农业大学食品科技学院黄茜副教授获得PSA的2021年度禽蛋研究奖（American Egg Board Research Award），以表彰她在禽蛋蛋白质联合提取、结构功能及活性成分高值化利用方面取得的研究成果。
2021年，PSA评选出3名Fellows和12个单项奖，包含禽蛋研究奖、家禽营养研究奖、肉鸡研究奖、Evonik家禽科学成就奖、Novus国际教育奖、USPOULTRY家禽产业杰出职业生涯奖等。其中，美国禽蛋研究奖设立于1977年，每年面向世界在禽蛋生产、安全、产品质量或蛋品科学技术有关的领域评选出不超过一名获奖者（可空缺），目前，该奖项的获奖者达到45名。受疫情影响，今年的颁奖仪式将在网上举行。
美国家禽科学协会在美国具有较悠久历史的专业协会组织，自1908年成立以来，一直保持着很高的声望。一个多世纪以来，PSA的成员科学家通过他们的研究为家禽行业的发展和为消费者开发更安全和更有营养的食品做出了贡献。在此期间，PSA一直以来都是世界主要基础和应用家禽研究的交流中心和出版商。
获奖者简介和历届获奖信息：https://poultryscience.org/about-Awards-2021
