为进一步排查食品生产单位安全隐患，筑牢食品安全防线，近日，泸州市市场监督管理局组织各级市场监管部门对酱腌菜、发酵性调味品等重点食品生产单位进行了突击检查。
检查采取市县联动、部门联动、督查暗访等方式进行，检查人员对全市酱腌菜、发酵性调味品等有发酵工艺的生产企业和小作坊逐一进行全覆盖检查，从进货查验、生产过程控制、出厂检验等关键环节核实生产单位是否认真落实进货查验职责、是否按标准规范生产、是否按规定进行产品检验等方面确保产品质量安全；从发酵设备安全使用、生产过程安全控制、应急救援等方面核实企业是否严格落实安全生产操作规范。
下一步，泸州市市场监督管理局将严格按照“全面检查、严格执法、彻底整治”的要求，持续开展突击检查，力争通过一个月的检查整改，提高企业的自律意识；提升食品安全水平，保障辖区居民群众食品安全。为迎接建党100周年营造安全稳定的市场环境。
截至目前，全市共出动人员150人次，检查食品生产单位63家次。
