为深入推进“乳制品质量提升”和“肉制品提标升级”行动，加强食品生产质量安全，提高肉制品和乳制品企业质量安全管理水平，排除食品安全隐患，督促企业全面落实食品安全主体责任。
5月26日—28日、6月1日—4日，陕西省市场监督管理局食品生产处张学军处长一行，抽调9名食品生产检查员，组成3个检查组，分别对渭南市陕西大荔景壁肉类食品有限公司、富平县美可高特乳业有限公司和秦源乳业有限公司开展了体系检查工作。
检查采取核查现场、查阅文件、核对资料、考核人员等方式进行，并对企业的功能布局、设施设备、原辅料采购、生产过程控制、检验能力、不合格产品追溯与处置、食品安全管理制度等方面开展了全面的检查。
开展体系检查是省局对重点产品最全面的质量安全检查，是为了帮助企业查找管理薄弱环节，督促企业提升质量管理水平，也是市场监管部门“我为群众办实事”的具体行动。
此次体系检查，让企业发现了主体责任管理方面的不足，对于调动企业抓质量管理、抓风险防控、抓主体责任落实起到了明显的推动作用，为构建食品生产安全体系检查常态化、长效化机制奠定了坚实的基础。
供稿：食品生产监管科
