为进一步推进“点题整治”脏乱差外卖店家入驻外卖平台问题，解决好群众“急难愁盼”问题，5月28日下午，泉州市市场监管局召开2021年泉州市网络餐饮“脏乱差”现象专项整治部署会。会议由市局党组成员、食品总监肖朝晖主持，市局相关科室负责人、各县（市、区）局分管领导及科（股）室负责人参加会议。
会议明确本次专项整治工作的整治对象、整治目标、整治重点、责任分工以及时间安排。与会人员就整治工作中的疑难问题和整治中存在的困难展开讨论，针对问题提出解决之策。
会议要求，
各地要严格按照《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等有关要求，重点对外卖平台和外卖商家开展行政监管和行政执法，进一步规范网络餐饮服务经营行为，努力为消费者营造安全、整洁、舒适的网络餐饮服务环境。
一是通过加强审查登记管理、线上信息公示管理和监测、加强配送过程管理、鼓励推广食安封签与“互联网+明厨亮灶”等方面，督促外卖平台落实平台主体责任；
二是通过强化从业人员管理、食品原料质量管控、加工制作过程控制等方面督促外卖商家落实食品安全主体责任；
三是通过加强日常监管、监督抽检、严查无证经营、坚持“一案双查”等方面严格落实属地监管责任，同时加强帮扶指导，普及法律法规及政策，引导经营场所科学合理布局，完善设施设备，从源头杜绝“脏乱差”现象。
四是通过开展外卖商家脏乱差现象随手拍、“餐饮安全，你我同查”、“咱厝人查厨房”网络餐饮主题执法视频直播等活动，鼓励公众、配送人员、餐饮服务从业人员积极举报外卖商家“脏乱差”现象，主动回应社会各界的关注，确保专项整治取得实效。
