美国权威学者托马斯·科洛波洛斯在《圈层效应》一书中提到:“面对群体的强势崛起，只有理解消费主力的商业逻辑，懂得如何靠拢这一代年轻人，未来的商业才能成功。”
在当下潮流瞬息万变的市场上，Z世代群体已然成为了炙手可热的消费主力军。为了更好地吸引目标受众，占领年轻消费群体的心智，几乎每一个品牌都在营销推广时为自己贴上年轻化的标签，以搭建起与年轻一代的沟通路径，实现销量和品牌价值的再次增长。在这样的时代语境下，品牌年轻化营销的概念应运而生。
年轻化营销，顾名思义就是指在营销方式和营销策略上，应随着消费群体的转变而逐渐实现营销模式的创新与契合。尤其是在餐饮行业，随着Z世代的崛起品牌只有进行“年轻化”的突破，才能打破圈层壁垒为品牌构建起新时代的营销流量池。不过，在充斥着无数推送、选择和触点的环境里，品牌如何突围，选择何种策略非常关键。
以知名连锁品牌吉祥馄饨为例，其在探索年轻化营销的道路上通过酷感营销、故事营销、独特性营销、认同感营销等策略，打造出了全新的消费场景，与Z世代群体建立了有效的互动与链接。吉祥馄饨与现象级三国卡牌手游《少年三国志2》的梦幻联动就属于酷感营销，其通过热血炫酷的三国志主题餐厅和蕴含趣味性的联名套餐成功引爆了二次元玩家的热情，不仅让传统美食馄饨以全新形象进入了年轻消费者的视野，也增强了品牌与用户的黏性。
同时，吉祥馄饨通过洞察消费者画像与偏好大胆跨界新茶饮，推出了大吉大利“吉人自有天相”的吉祥咖啡，充满设计感的红色包装与贴近年轻群体的创意文案强势吸睛，在网上引发了热烈讨论。这种独特性营销让吉祥馄饨以香醇的咖啡为载体融入了Z世代的生活场景。此外，吉祥馄饨还与喜剧电影《温暖的抱抱》联名，精心制作了七个温暖的小短片和海报在新媒体平台上进行广泛传播，也开展了“2020年最后一刻你最想拥抱的人”特别活动，以年轻人喜欢的方式传递出了品牌的温度，诠释了故事营销的魅力。
如今的Z世代群体有着独特的语言体系、明显的文化符号，以及清晰的自我标签，要想俘获更多年轻消费者的芳心，就要洞悉他们的族群文化，打造新的圈层话语，创造新的互动模式，并且激发他们的共鸣。所以餐饮品牌年轻化不能只从外在形象去打动受众，应在坚持品牌自有理念的同时，找到品牌与时代契合的价值观，勇敢表达鲜明的品牌个性与明确的品牌态度。在营销传播上也要与时俱进，用更具创新性的表达方式，与年轻群体建立有效沟通。
餐饮品牌年轻化是一个系统性的工程，其他餐饮企业可以借鉴吉祥馄饨的创新路径，从品牌内核、产品特色与营销策略上进行年轻化的尝试，以得到年轻一代内心真正的认同。
