为规范食品抽检任务部署工作，指导承检机构制定科学合理行之有效的抽检工作实施方案，从源头把好食品抽检工作质量关，5月19-20日，省市场监管局食品抽检处举行2021年安徽省市场监管局食品抽检任务实施方案答辩会，承担安徽省市场监管局食品抽检任务的检验机构参加答辩。
本次答辩主要通过书面审查、ＰＰＴ汇报、现场提问等三个环节，采取现场答辩和网络视频答辩形式，对各机构制定的抽检任务实施方案进行审查答辩。各承检机构逐一针对承担抽检任务的品种和2021安徽省市场监管局对食品抽检工作的具体要求，重点从项目管理、人员和设备的准备、抽样区域和场所的选择、量化时间节点抽样批次、样品接受和管理、抽检品种的检验方法和抽样要求、检测报告审核、数据报送等方面进行汇报。省市场监管局食品抽检处现场提问2021年食品抽检有关问题，并根据书面审查情况，提出进一步完善实施方案的意见和建议。各承检机构答辩通过后方可开展食品抽样检验工作。
下一步，省市场监管局食品抽检处将根据食品抽检任务执行情况，不定期召开控制抽检工作质量分析会，及时纠正执行食品抽检任务偏差，不断提高食品安全抽检监测工作质量水平。
