为加强重点场所管控，督促餐饮经营单位严格落实疫情防控举措，织密织牢疫情防控网，5月19日，山西祁县市场监管局组织重点餐饮单位负责人召开疫情防控约谈会。
会议要求，一是严格落实疫情防控主体责任，按照相关疫情防控工作要求，严格落实晨检等相关制度，监测工作人员健康状况，做到勤洗手、戴口罩；二是设哨点，加强就餐人员的健康监测，做好就餐消费者的信息登记，强化场所环境消杀，完善消毒记录，提倡使用公勺公筷；三是落实食品安全主体责任，把好原料采购关，认真执行索证索票制度，严禁使用未从山西总仓购进的冷链肉品和水产品；四是严格落实社会责任，按照祁县市场监管局《关于进一步强化疫情防控工作的通知》要求，提倡婚事延办、丧事简办、余事不办，禁止承办大型聚餐活动；五是建立应急机制，设置临时隔离点。
会议强调，各餐饮经营单位务必认清形势，认真做好疫情防控各项工作，不能麻痹大意。要落实落细举措，切实对照要求加强管理，确保防控举措落在实处。对因防控措施落实不到位，造成疫情防控扩散等严重后果的，依法追究责任。
会后，各餐饮单位集体签订了《餐饮单位疫情防控承诺书》。
