为推动全省市场监管系统食品安全监管业务培训现场检查反馈问题的整改工作，结合市上近期关于开展食品安全大排查、食品安全问题整治安排部署。近期，兰州市红古区市场监管局对辖区内部分食品经营单位落实食品安全主体责任情况进行突击检查。
此次检查，餐饮环节重点对证照合法有效、疫情防控措施落实、从业人员健康管理、食品原料索证索票、专间规范管理、食品添加剂“五专”管理、餐饮具洗消保洁管理、加工场所环境卫生、文明餐桌及公筷公勺实施等情况开展检查。销售环节，主要从索证索票、食品安全追溯平台特别是陇上食安APP使用情况、食品安全自查开展情况和散装食品“两签一证”及“三防”措施落实情况等方面进行检查。检查发现销售者进货查验记录制度执行不到位，购进时不能及时查验票货信息，存在票货信息不匹配，对此，执法人员现场责令限期整改。
此次共检查食品销售单位16户，餐饮服务单位18户，出动执法人员64人次，发现问题60余项，责令停业整改1户，对发现的问题能当场改正的要求立即改正，限期整改的下达责令改正通知书，列出问题清单，制定整改台账。下一步，红古区市场监管局将加大市场检查力度，每周由局班子成员带队定期开展突击检查，加大对食品安全违法违规行为查处力度，同时，对整改单位开展“回头看”，确保检查一户，整改一户，提升一户，保障广大人民群众“舌尖上”的安全。
