5月8日至9日，由北京食品科学研究院、中国食品杂志社《食品科学》杂志等单位主办，由多个单位共同主办及协办的农产品精深加工与功能食品资源开发国际论坛在银川召开。本次论坛聚焦我国农产品精深加工与功能食品资源开发的最新科研进展，旨在搭建科研单位与企业产学研结合的平台，共同促进我国食品产业发展快速踏入新里程。西北农林科技大学食品科学与工程学院李菊兰副院长带领徐怀德教授、夏效东教授、任亚梅副教授、彭晓丽副教授等十一位教师及博士研究生参加了论坛。
国家枸杞工程技术研究中心曹有龙研究员、新西兰奥克兰大学GeoffreyIvanNeilWATERHOUSE教授、美国加利福尼亚大学戴维斯分校潘忠礼教授、清华大学邢新会教授等围绕枸杞营养功效、应用于食品的纳米技术、食品加工技术发展趋势和乡村振兴健康产品等内容作主题报告。应会议主办方邀请，西北农林科技大学食品科学与工程学院徐怀德教授、夏效东教授、彭晓丽副教授、石超副教授、李梅副教授、王军博士分别作专题学术报告。
期间，李菊兰副院长基于西北农林科技大学食品科学与工程学院农产品精深加工与功能食品资源开发学术研究方向、产学研深度融合思路与策略、高水平应用型人才培养目标定位、学科团队建设方案等同与会的领导与专家展开了务实有效的探讨。会议期间，西北农林科技大学其它参会人员结合各自教学科研实际，与与会专家学者进行了深入交流。
通过本次论坛，充分展示了西北农林科技大学食品科学与工程学院在农产品精深加工与功能食品资源开发领域所做出的优异工作及西北农林科技大学食品科学与工程学院教师的精神风貌，加强了西北农林科技大学与本次会议主办与协办单位、国（境）内外高校、参会企业的联系，为西北农林科技大学食品科学与工程学院创建双一流学科及专业的奋斗目标获取了许多有益建议与新颖思路。
