科技是酒业发展的关键推力，人才是产业进步的动力源泉。中国酒业协会一直致力于推动行业科技和人才创新机制的健全完善，不断强化产业科技力量，提升企业技术创新能力，激发行业人才创新活力。
2021年4月28日，中国酒业协会第六届理事会第二次（扩大）会议在北京友谊宾馆召开。为全面推动酿酒产业科技进步和人才创新，表彰优秀、树立典型，弘扬创新求进、精益求精的工匠精神，激励广大酒业工作者接续奋斗、勇攀高峰，会上颁发了2020年度“中国酒业协会科学技术奖”“中国酒业科技领军人才”“‘十三五’中国酒业科技进步特别奖”、“全国酿酒行业技术能手”以及“全国五一劳动奖状”等一系列重量级奖项。
中国酒业协会科学技术奖已经连续开展了九年，累计授奖245项，在表彰科技杰出人才、推动行业技术进步方面发挥了积极的作用。经评审委员会专业组评审专家线上评审、评审委员线上会审议、奖励委员会线上审定、评选结果网上公示和中国酒业协会批准，评选出2020年度“中国酒业协会科学技术奖”获奖项目19项。同时授予《麦芽及酵母品种差异对酵母絮凝影响研究》等37篇文章为2020年度中国酒业协会科技进步优秀论文。
“中国酒业科技领军人才”名单旨在为广大从业人员树立先锋榜样，大力弘扬求真务实、勇于创新的科学精神，不畏艰险、勇攀高峰的探索精神，团结协作、淡泊名利的团队精神，促进酒业从业者不断取得一流成就与业绩，为推动酿酒行业科学发展、实现全面振兴作出更大贡献。会上，于飞跃等23名同志在酿酒产业科技发明、技术推广、重点工程建设、科技成果转化等方面取得的杰出业绩和重要贡献受到了突出表彰，被授予“中国酒业科技领军人才”荣誉称号。
“‘十三五’中国酒业科技进步特别奖”是通过对2016年至2020年“中国酒业协会科学技术奖”获奖项目进行汇总和统计，依据获得奖项和获奖频次进行综合评价而评定。会上，山西杏花村汾酒厂股份有限公司等17家单位被授予“中国酒业科技突出贡献奖”，上海金枫酒业股份有限公司等21家单位被授予“中国酒业科技进步优秀企业奖”，孙宝国、徐岩等5位获奖项目参与科研院校单位的成果带头人被授予了“中国酒业重大科技贡献人物”荣誉称号。
“全国酿酒行业技术能手”荣誉称号被授予了在第四届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛中获得第1-50名的选手。他们在品酒竞赛中赛出了风格、比出了水平，以扎实的理论知识、高超的品评技能展现了新时代白酒品酒师的昂扬风采，也为广大酒业从业者树立了爱岗敬业、不忘初心的模范榜样。
会上，中国财贸轻纺烟草工会副主席郭振友宣读“中华全国总工会关于表彰2021年全国五一劳动奖和全国工人先锋号的决定”，并与中国酒业协会理事长宋书玉一同为江苏洋河酒厂股份有限公司（苏酒集团）颁发了“全国五一劳动奖状”。
2020年度中国酒业协会科学技术奖获奖名单（项目类）
中国酒业协会科学技术发明奖
三等奖（1项）
1、项目名称：生孢梭菌及其用途
完成单位：四川绵竹剑南春酒厂有限公司
主要完成人：樊科权、唐清兰、徐姿静、徐占成
中国酒业协会科学技术进步奖
一等奖（5项）
1、项目名称：浓香型白酒品质提升与风味定向调控技术
完成单位：江南大学
安徽古井贡酒股份有限公司
主要完成人：徐岩、周庆伍、任聪、李安军、葛向阳、高江婧、叶方平、刘国英
2、项目名称：世界酒花品种DNA指纹图谱构建及纯度鉴定技术的研究与应用
完成单位：青岛啤酒股份有限公司
主要完成人：徐楠、黄克兴、张志军、岳杰、胡淑敏、杨朝霞、杨梅、周月南
3、项目名称：基于纳米复合材料提升绍兴黄酒水质的技术与应用研究
完成单位：绍兴文理学院
主要完成人：胡保卫、沈赤、朱余玲、孙国昌、单之初、程斐、徐笑、孙剑秋
4、项目名称：啤酒智能制造工厂的开发与应用
完成单位：百威（佛山）啤酒有限公司 百威雪津啤酒有限公司 中国食品发酵工业研究院有限公司
主要完成人：程衍俊、董建辉、庞卫珍、朱隽清、严祖望、李红、王小兵、王华南
5、项目名称：毛铺苦荞酒风味特征解析及其品质控制关键技术研究与应用
完成单位：劲牌有限公司 北京工商大学
主要完成人：刘源才、黄明泉、杨强、孙金沅、易翔、祝成、杨生智、万朕
二等奖（5项）
1、项目名称：基于小曲清香糖化、酱香高温堆积、浓香泥窖发酵工艺的稻花香原浆酒开发
完成单位：湖北稻花香酒业股份有限公司
主要完成人：蔡开云、陈萍、谢永文、陈小林、杨林、冯向东、颜玉兰、郭婷婷
2、项目名称：新型多微共酵技术在绵雅酱香型白酒中的产业化应用
完成单位：山东扳倒井股份有限公司
主要完成人：赵纪文、白秀彬、许 玲、信春晖、石鲁博、夏晓波、于盼盼、姜明慧
3、项目名称：绿豆大曲酒生产质效提升及其副产物综合利用的研究与应用
完成单位：泸州老窖养生酒业有限责任公司
主要完成人：沈才洪、曹晓念、兰余、冯华芳、赵旭冬、刘青青、刘小刚、熊燕飞 等
4、项目名称：啤酒多元风味的互作机制与酒花香调控关键技术研究
完成单位：北京燕京啤酒股份有限公司 中国食品发酵工业研究院有限公司
主要完成人：贾凤超、宋玉梅、董建辉、江伟、王德良、郝建秦、谢鑫、杨 潇
5、项目名称：啤酒生产中难培养污染生物菌群特征分子解析及防控关键技术
完成单位：广州珠江啤酒股份有限公司 中国食品发酵工业研究院有限公司 广州市君禾实业有限公司
主要完成人：王志斌、涂京霞、董建辉、罗娜、何炳权、王德良、陈明、栾春光
三等奖（7项）
1、项目名称：酱香型酒糟生产有机肥关键技术研发
完成单位：贵州茅台酒股份有限公司
主要完成人：王莉、王和玉、江友峰、袁颉、席晓黎、吴耀领、陈良强、王 岩
2、项目名称：红外光谱技术在酱香型白酒质量控制方面的应用
完成单位：贵州国台酒业股份有限公司 天津国台酒业科技有限公司
主要完成人：李长文、卢君、彭思龙、谢琼、王凡、孟天毅、叶正良
3、项目名称：清香型白酒热季微生态定向调控发酵技术开发
完成单位：山西杏花村汾酒厂股份有限公司
主要完成人：韩英、蔚慧欣、甄攀、张鑫、贾丽艳、王军燕、任婷月、王晓勇
4、项目名称：葡萄加工产业化关键技术创新与应用
完成单位：中国长城葡萄酒有限公司 河北农业大学 怀来县贵族庄园葡萄酒业有限公司
主要完成人：王焕香、韩朝武、杨学威、刘亚琼、傅晓方、赵晓宁、郜成军、都振江 等
5、项目名称：优质枸杞酒产品升级与产业化应用
完成单位：宁夏红枸杞产业有限公司 宁夏大学
主要完成人：周学义、董建方、赵智慧、张惠玲、田晓菊
6、项目名称：浓酱兼香型白酒生产技术创新及应用
完成单位：四川郎酒股份有限公司 四川大学 四川理工学院
主要完成人：蒋英丽、沈 毅、王永辉、程 伟、卓毓崇、赵荣寿、吴联海、彭 毅
7、项目名称：乾酱白酒酿造工艺关键技术的研发及产业化应用
完成单位：江苏乾隆江南酒业股份有限公司 江南大学
主要完成人：张建良、徐岩、葛向阳、杜海、于飞跃、杨海波、李行、刘凯慧
中国酒业协会国际合作奖
三等奖（1项）
1、项目名称：啤酒活性干酵母的研究与应用
完成单位：华润雪花啤酒（中国）有限公司
乐斯福工业集团弗曼迪斯事业部
巴特哈斯（北京）贸易有限公司
主要完成人：钟俊辉、刘月琴、贺立东、王婷、徐朝旺、郭爱峰、史佳宁、丁明亮
2020年度中国酒业协会科学技术奖获奖名单 （论文类）
中国酒业协会科技进步优秀论文奖
一等奖（8篇）
（排名不分先后）
1. 题 目：麦芽及酵母品种差异对酵母絮凝影响研究
作 者：赵楠、谢鑫、郭立芸、侯红霞
2. 题 目：小麦啤酒“酸感”形成分析及其调控技术研究
作 者：王成、林盛恒、刘静、熊丹、涂京霞 等
3. 题 目：利用微卫星PCR和GeXP对酵母混合发酵中的菌株比例进行定量的方法
作 者：侯晓平、陈璐、尹花、董建军、余俊红 等
4. 题 目：酒精浓醪发酵液糖化工艺控制
作 者：文红军
5. 题 目：浓香型白酒发酵过程中窖泥微生物驱动多元化风味物质的合成
作 者：高江婧、刘国英、李安军、梁臣臣、任聪 等
6. 题 目：基于风味和产酶性能的霉菌M2的筛选及制曲工艺优化
作 者：韩英、赵恒山、田宇敏、王晓勇、刘帅 等
7. 题 目：酱香型郎酒高温大曲、酒醅和窖泥中细菌群落结构分析
作 者：沈毅、陈波、王西、甘浪飞、张亚东
8. 题 目：影响人体酒类乙醇代谢速度的关键风味物质
作 者：宋书玉、葛向阳、何宏魁、李安军、周庆伍 等
二等奖（11篇）
（排名不分先后）
1.题 目：同时和顺序接种酵母菌和本土酒酒球菌对红肉苹果酒化学成分的影响
作 者：李翠霞、赵现华、左卫芳、张天亮、张宗营 等
2. 题 目：啤酒关键生产工艺控制点污染微生物菌群结构解析
作 者：栾春光、陈明、郝建秦、涂京霞、王德良 等
3. 题 目：基于电子舌技术的啤酒口感评价及其滋味信息与化学成分的相关性研究
作 者：刘佳、黄淑霞、余俊红、胡淑敏、杨朝霞 等
4. 题 目：淡色麦芽贮存过程中水分对品质及风味影响的研究
作 者：郝建秦、邵志芳、王红霞、孙金兰、宋玉梅 等
5. 题 目：不同淀粉质原料发酵共线生产燃料乙醇技术现状和展望
作 者：杜伟彦、刘劲松
6. 题 目：关于酒精工厂如何降低粮耗的技术探讨
作 者：杨春国
7. 题 目：酿造环境中细菌的筛选及代谢产物研究
作 者：张龙云、蒲春、高涛
8. 题 目：智能控制蒸馏系统对浓香型基酒量质摘酒影响的研究
作 者：卢中明、谢菲、范昌明、杜礼泉、李宏程 等
9. 题 目：中国白酒风味成分的色谱分析方法研究进展
作 者：熊燕飞、丁海龙、马 卓、彭远松、颜禹 等
10. 题 目：中国浓香型白酒新、老窖池多维度池底窖泥原核群落分析
作 者：张会敏、孟雅静、王艳丽、周庆伍、李安军 等
11. 题 目：基于宏转录组、16S rRNA/ITS基因高通量测序技术的中国浓香型
白酒酒醅微生物群落组成及其代谢活性的解析
作 者：胡晓龙、王康丽、樊建辉、韩素娜、侯建光
三等奖（18篇）
（排名不分先后）
1. 题 目：流式细胞仪检测酵母细胞周期方法在啤酒酵母扩培中的应用研究
作 者：罗娜、涂京霞、黄思鸿、陈穗新、黄盖中
2. 题 目：酿酒酵母菌株鉴定与酿酒特性研究
作 者：葛峻伶、穆英健、侯红霞、谢 鑫、郭立芸
3. 题 目：单细胞培养法测定酵母细胞活力的研究
作 者：孙晓燕、刘月琴、贺立东
4. 题 目：16°P高浓酿造菌株筛选和应用
作 者：宋富、谢鑫、穆英健、郭立芸、宋玉梅
5. 题 目：近红外光谱法应用于酒花主要品质参数的快速分析
作 者：陈爽、王安平、王荣、王莉娜
6. 题 目：降低成品酒氧增量的研究
作 者：黄文莉、何东康、马洋
7. 题 目：浅谈薯类酒精生产污水治理
作 者：黄孝彬
8. 题 目：浓醪发酵技术在连续发酵酒精生产中的应用
作 者：朱世辉
9. 题 目：木薯生物乙醇全生命周期评价及潜力分析
作 者：张敏华、吕惠生、张佳
10. 题 目：苦荞麦提取物通过抑制氧化应激和线粒体细胞死亡通路减轻酒精引起的急性和慢性肝损伤
作 者：杨强、罗承良、张欣木、刘源才、王祖峰 等
11. 题 目：芝香白酒解淀粉芽孢杆菌产四甲基吡嗪的工艺优化及其保肝活性研究
作 者：司冠儒、张温清、田源、朱国星、高传强 等
12. 题 目：多菌种纯种微生物在绵柔型芝麻香白酒中的应用
作 者：杨海波、于飞跃、李行
13. 题 目：中高温大曲曲块部位间生化指标的差异及变化规律
作 者：杨勇、李燕荣、姜雷、贾亚伟、王启彪
14. 题 目：不同青稞品种与高粱中结合态风味成份和萜烯类物质的对比研究
作 者：车富红、冯声宝、李善文、黄和强、吴群 等
15. 题 目：功能型曲在清香型白酒生产中的应用
作 者：曹苗文、相里加雄、徐炳璋、雷振河、翟旭龙 等
16. 题 目：浓香型白酒窖泥的真核菌群结构分析
作 者：孟雅静、张会敏、王艳丽、梁金辉、周庆伍 等
17. 题 目：GC-O-MS对白酒中的糠味物质的研究
作 者：李泽霞、姜东明、单凌晓、王明远、张煜行
18. 题 目：多轮底混合蒸馏工艺提高浓香型白酒品质的研究
作 者：王志强、蒋学剑、汤井立
2020年中国酒业科技领军人才名单
（按姓氏笔画排序）
1 于飞跃 江苏乾隆江南酒业股份有限公司
2 广家权 安徽迎驾贡酒股份有限公司
3 王 莉 贵州茅台酒股份有限公司
4 左文霞 江苏今世缘酒业股份有限公司
5 冯声宝 青海互助青稞酒股份有限公司
6 刘丽丽 陕西西凤酒股份有限公司
7 李安军 安徽古井贡酒股份有限公司
8 李泽霞 河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司
9 杨 波 山西杏花村汾酒集团有限责任公司
10 汪地强 贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司
11 沈永祥 劲牌有限公司
12 陈 翔 江苏洋河酒厂股份有限公司
13 赵 东 宜宾五粮液股份有限公司
14 信春晖 山东扳倒井股份有限公司
15 秦 辉 泸州老窖股份有限公司
16 徐姿静 四川剑南春（集团）有限责任公司
17 徐 楠 青岛啤酒股份有限公司
18 曹建全 山东景芝酒业股份有限公司
19 蒋英丽 四川省古蔺郎酒厂有限公司
20 韩素娜 河南仰韶酒业有限公司
21 曾 田 河南五谷春酒业股份有限公司
22 谢永文 稻花香集团
23 魏金旺 北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂
“十三五”中国酒业科技进步特别奖
“中国酒业科技突出贡献奖”名单
（排名不分先后，以单位名称首字笔画顺序排列）
1. 山西杏花村汾酒厂股份有限公司
2. 中国长城葡萄酒有限公司
3. 中国食品发酵工业研究院有限公司
4. 北京燕京啤酒股份有限公司
5. 吉林省新天龙实业股份有限公司
6. 百威（中国）投资有限公司
7. 华润雪花啤酒（中国）有限公司
8. 江苏洋河酒厂股份有限公司
9. 江南大学
10. 安徽古井贡酒股份有限公司
11. 劲牌有限公司
12. 青岛啤酒股份有限公司
13. 泸州老窖股份有限公司
14. 宜宾五粮液股份有限公司
15. 贵州茅台酒股份有限公司
16. 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司
17. 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司
“十三五”中国酒业科技进步特别奖
“中国酒业科技进步优秀企业奖”名单
（排名不分先后，以单位名称首字笔画顺序排列）
1. 上海金枫酒业股份有限公司
2. 山东扳倒井股份有限公司
3. 山东景芝酒业股份有限公司
4. 广州珠江啤酒股份有限公司
5. 四川郎酒股份有限公司
6. 四川剑南春集团有限责任公司
7. 会稽山绍兴酒股份有限公司
8. 江苏今世缘酒业股份有限公司
9. 江苏张家港酿酒有限公司
10. 安徽迎驾贡酒股份有限公司
11. 青海互助青稞酒股份有限公司
12. 河北衡水老白干酒业股份有限公司
13. 河南仰韶酒业有限公司
14. 陕西西凤酒股份有限公司
15. 绍兴文理学院
16. 贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司
17. 贵州国台酒业股份有限公司
18. 贵州金沙窖酒酒业有限公司
19. 湖北稻花香酒业股份有限公司
20. 湖州老恒和酿造有限公司
21. 新疆中信国安葡萄酒业有限公司
“十三五”中国酒业科技进步特别奖
“中国酒业重大科技贡献人物”名单
（排名不分先后，以姓名笔画顺序排列）
1. 孙宝国 中国工程院院士、北京工商大学校长
2. 徐 岩 江南大学副校长
3. 毛 健 江南大学教授
4. 路福平 天津科技大学党委副书记、校长
5. 段长青 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、国家葡萄产业技术体系首席科学家
第四届全国白酒品酒职业技能竞赛
“全国酿酒行业技术能手”荣誉称号表彰名单
（按竞赛成绩排列）
1. 李 薇 江苏洋河酒厂股份有限公司
2. 陈 诚 江苏洋河酒厂股份有限公司
3. 毛淑波 江苏洋河酒厂股份有限公司
4. 金红兵 贵州贵酒集团有限公司
5. 王文晶 河北衡水老白干酒业股份有限公司
6 赵 磊 安徽宣酒集团
7. 杨 贇 庆安徽宣酒集团
8. 赵家杰 贵州茅台酒股份有限公司（仁怀产区政府推荐）
9. 张雪瓶 四川省古蔺郎酒厂有限公司（泸州产区政府推荐）
10.吕 静 江苏洋河酒厂股份有限公司
11. 郭梅君 广东省九江酒厂有限公司
12. 胡博文 内蒙古河套酒业集团股份有限公司
13.吴春梅 江苏洋河酒厂股份有限公司
14. 袁 晔 江苏洋河酒厂股份有限公司（宿迁产区政府推荐）
15. 孙宇星 安徽古井贡酒股份有限公司
16. 冯 杨 江苏洋河酒厂股份有限公司（宿迁产区政府推荐）
17. 田锐花 江苏洋河酒厂股份有限公司
18. 郑 蕾 泸州老窖股份有限公司
19. 江 君 贵州茅台酒股份有限公司
20. 杜艳红 北京红星股份有限公司
21. 黄志瑜 四川省酿酒研究所
22. 李玉勤 安徽古井贡酒股份有限公司
23. 代小雪 泸州老窖股份有限公司（泸州产区政府推荐）
24. 宋 艳 泸州老窖股份有限公司
25. 王 飞 四川省古蔺郎酒厂有限公司（泸州产区政府推荐）
26. 杨 燕 泸州三溪酒厂有限公司（泸州产区政府推荐）
27. 张 炼 泸州老窖股份有限公司
28. 张 蓉 贵州茅台酒股份有限公司
29. 陈 欢 贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司
30. 王思思 四川广汉金雁酒业有限公司
31. 王广鹏 古贝春集团有限公司
32. 郭 佳 泸州老窖股份有限公司（泸州产区政府推荐）
33. 杨丽晔 河北衡水老白干酒业股份有限公司
34. 王 婷 四川剑南春（集团）有限责任公司
35. 曾 馨 四川轻化工大学（宜宾产区政府推荐）
36. 胡 巍 贵州国台酒业股份有限公司（仁怀产区政府推荐）
37. 陈礼嘉 泸州老窖股份有限公司（泸州产区政府推荐）
38. 丁 萍 安徽宣酒集团股份有限公司
39. 张建桥 山东扳倒井股份有限公司
40. 周 利 四川剑南春（集团）有限责任公司
41. 李 红 中国食品发酵工业研究院（科研院校推荐）
42. 陈 波 四川省古蔺郎酒厂有限公司
43. 金 琥 江苏洋河酒厂股份有限公司
44. 刘晓柯 内蒙古河套酒业集团股份有限公司
45. 蔡 珊 四特酒有限责任公司
46. 赵 欢 四川省文君酒厂有限责任公司
47. 许广英 湖北白云边酒业股份有限公司
48. 汤洪艳 贵州茅台酒股份有限公司（仁怀产区政府推荐）
49. 席德州 贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司
50. 彭 红 湖南雁峰酒业有限公司
