今年以来，食品安全生产科把“双培育”、“双提升”工程作为工作之纲领，在发展中服务，在服务中监管，在监管中提升。以解决问题、治理问题为突破点，以提升服务水平、监管水准为关键点，严防严管严控食品安全风险，不断提升市场主体总量和活力、提升市场品牌知名度和占有率。
一、把发展药茶产业作为新经济增长点
认真落实《运城市支持药茶产业高质量转型发展若干措施》，分管领导翟继奎带领食品安全生产监管科人员到夏县、闻喜、新绛、万荣、芮城就药茶生产加工和药茶种植基地进行调查研究。先后到10家药茶企业生产车间和种植基地进行实地察看，了解种植基地面积产量和供求状况，了解野生资源面积和采摘量。编印了药茶生产知识手册，组织药茶企业开展业务培训。5家单位正申办药茶（代用茶）生产许可证。运城市野生资源丰富，初步统计在10万亩左右。种植槐米、杜仲、菊花面积达3万亩。
二、不断推进和完善食品生产企业信息化监管
今年以来，已安装远程监控联网企业数65家，占全年计划任务60家的108% 。新建立二维码信息化追溯体系的企业有27家，占全年计划任务50家的54% 。
三、协助打造“运城面粉”区域公用品牌
2021年1月26日，市市场监管局在局机关1楼会议室召开了小麦粉生产企业食品安全监督检查座谈会，邀请市农业局、运城面粉协会、规模以上面粉企业10家参加座谈，广泛听取企业对运城面粉品牌建设方面的意见和建议。4月1日，分管领导翟继奎带领食品生产科同志到永济市董村农场面粉企业进行实地调研。出台小麦粉生产企业食品安全监督检查指南，准备7月份开始严格执行。鼓励面粉企业建立《远程质量监控制度》，安装远程监控系统，市局免费安装调试。
四、积极申报一品一批一建档试点企业
食品生产科积极联系省局，把运城市三馨食品有限公司的速冻（米面）食品、运城市晶鑫达食品有限公司的膨化食品（锅巴）、山西振升食品有限公司的蜜饯、闻喜县任诚意煮饼食品有限公司的糕点（煮饼）、运城海之泉商贸有限公司的瓶（桶）装饮用水。
近日，市局组织县（市、区、开发区）市场监管局食品安全生产股（科）负责人召开了“运城市食品生产基层经验交流会”，会上，部分基层同志作了典型发言。市局食品安全生产科科长王敬安对前阶段重点工作进行了总结，范晓花就今后工作进度进行了安排。
市局分管领导翟继奎就如何完成市局“双培育、双提升”重点工作提出要求：一是看态度，思想认识上要提高；二是看行动，工作措施上要管用，拧住不落实的事，抓住不落实的人；三是看结果，工作标准上不降低。守住安全底线，干出满意效果。
