2021年4月22日至24日，由浙江工商大学联合中国标准化研究院、江苏大学、上海交通大学举办的“第五届食品感官科学国际学术研讨会”在杭州召开，浙江大学、大连工业大学、哈尔滨商业大学、中国农业科学院茶叶研究所、食品伙伴网、浙江省食品学会青年工作委员会协办此次会议。中国工程院院士朱蓓薇、校党委副书记钱天国、食品与生物工程学院院长顾青，到会并致辞欢迎，开幕式由陈建设教授主持。
本次大会采用线上国际专场和线下国内专场的方式召开，汇集了国内外高校、科研机构和业界同行，近500多名代表参加，围绕七个食品感官科学前沿学术话题，进行专题报告和讨论，旨在展示食品感官感知科学领域的最前沿研究进展和最新动态，加强食品感官科学研究者在国际和国内的交流与联系，促进食品科学领域的交叉和融合，启迪新的学术思想，分享新的学术观点。通过八个国内专场，两个国际专场，近50场报告，60个展报和近7000次的线上访问量，充分展示了中国食品感官科学界的实力和巨大发展潜力。
自2006年，由浙江工商大学发起召开首届食品感官科学国际学术研讨会以来，该研讨会已成为国际食品感官科学领域的重要学术交流平台，对全球食品感官学科的发展产生了重要作用，也是我校与国际高水平科研机构交流合作的窗口。今年，正值我校建校110周年，此次会议水准高、关注大、反响好，也为进一步提高我校在国际和国内食品学界的影响和促进我校食品学科研究水平的提升起到了积极的推动作用。
