为深入贯彻落实习总书记食品质量安全“四个最严”要求和国务院、省、市安全生产大排查大整治工作部署，深化水产品质量安全源头治理排查整治实效，锤炼全市质量安全监管队伍，强化干部执行力建设，提升全市水产养殖业高质量发展水平，4月19日－20日，烟台市海洋发展和渔业局组织举办了为期两天的全市水产品质量安全源头治理大排查大整治行动暨水产品质量追溯试点项目培训班。
本期培训班重点围绕水产品质量安全源头治理大排查大整治行动方案，就进一步做好全市水产品质量安全监管工作，规范养殖环节投入品使用管理，强化属地监管责任和企业质量安全第一责任人意识，有效排查和消除水产品质量安全事故隐患，邀请了国家水产品质量监督检验中心常务副主任翟毓秀研究员、中国水产科学研究院质量与标准研究中心副主任马兵研究员、农村部渔业产品质量监督检验测试中心（烟台）副主任徐英江研究员、市海洋与渔业监督监察支队科长王亮做了重点培训及授课。
培训班上，国家水产品质量监督检验中心常务副主任、研究员翟毓秀就水产品安全监管与风险防控为题进行了授课。
翟毓秀从食品安全与水产品安全、水产品中食用安全风险、危害因子安全风险隐患、水产品中安全风险特点与防控五个方面传授了水产品安全监管与防控方面的知识。
中国水产科学研究院质量与标准研究中心副主任马兵研究员讲解了《水产品质量安全相关法律法规及标准》，就农产品质量安全法相关内容进行详细阐述，内容丰富精准，对与会人员准确理解把握法律法规，严格质量监管以及企业按标准组织生产大有帮助。
农业农村部渔业产品质量监督检验测试中心（烟台）副主任徐英江对水产品质量追溯试点中的质量检测抽检、抽样、检测等问题进行了分析，并希望各检测机构按要求抓好落实、各区市监管部门和养殖生产单位积极配合，共同做好水产品质量安全追溯试点工作，顺利完成工作任务。
烟台市海洋与渔业监督监察支队王亮科长结合多年水产品质量安全执法检查工作经验，讲解了水产养殖禁用投入品执法检查中的具体实务，指导开展水产品质量安全大排查大整治工作，切实规范水产养殖投入品使用，坚决杜绝使用禁用药物及其化全物和农药用于水产养殖。
培训班上还演示了利用烟台市水产品质量安全追溯平台开具食用水产品合格证、查询生产企业和产品以及生产全过程投入品使用管理等质量控制信息方法途径。
培训班最后还组织交流了各区市水产品质量安全源头治理大排查大整治行动经验教训，市海洋发展和渔业局邹积浩副局长就深化整治行动、切实排查和消除质量安全隐患、强化整治效果提出了具体而明确的要求。
培训同期还传达学习了农业农村部有关开展海参养殖用药专项整治行动和加强水产养殖用投入品监管两个文件精神，印发了水产养殖明白纸1万份。
各区市海洋发展和渔业（主管）局分管领导、监管和执法科室负责人、业务骨干以及重点渔业企业负责人等200余人参加了培训。
