4月16日下午，由朱蓓薇院士领衔，由西北大学联合大连工业大学、西北农林科技大学等高校共同承担的中国工程院咨询研究项目“秦巴山区特色食品资源加工利用全产业链发展战略研究”项目启动会在我校顺利召开。本次启动会通过线上和线下双结合的方式进行。
中国工程院二局副局长唐海英，环境与轻纺工程学部主任王小文、主任科员李淼鑫，我校校长郭立宏，大连工业大学副校长王秀山，我校科技处负责人，食品学院相关负责人和课题组成员参加了会议。
项目特邀中国工程院院士、江南大学陈卫校长，中国科学院西安分院副院长李保国教授，中国食品工业协会副会长林小平教授，西北农林科技大学高锦明教授，陕西省轻工研究设计院郑建均教授级高工等作为项目论证专家。会议由陈卫院士主持。
首先中国工程院环境与轻纺工程学部王小文主任代表工程院致辞，她指出项目从秦巴山区资源开发利用与生态健康发展的角度，来形成区域特色食品发展战略、助力国家脱贫攻坚战、促进大健康产业发展，意义重大。
郭立宏校长代表项目承担单位讲话，他指出西北大学历来高度重视对秦岭资源宝库的保护、开发与利用，与时俱进、守正创新，近年来依托西部特色食品资源，聚焦食品科学大问题，构建了国际化的食品安全、营养与健康教育教学链、科研链和社会服务链。此次是我校承担的首个中国工程院战略研究与咨询项目，该项目一定能更好地挖掘秦巴山区特色食品资源的营养健康价值，为秦巴山区营养健康食品加工产业发展打下良好的基础，继续为推动秦巴山区乡村振兴、实现经济社会可持续发展作出应有的贡献。
岳田利教授代表项目组从项目背景、研究目标与总体任务、研究内容、研究技术路线、实施进度、经费预算六个方面对项目情况进行汇报，他指出秦巴山区蕴藏着大量特色有机健康食品资源，通过项目的开展亟需摸清秦巴山区特色食品资源加工利用全产业链现状，进行顶层设计，提出基于秦巴生态的“天-地-人”和谐可持续发展新业态的全产业链战略架构。
随后，专家们对项目的选题立意、研究设计方案等进入了点评和讨论。最后，朱蓓薇院士做了总结，她对专家组提出的宝贵意见和建议表示感谢，并强调了项目的意义和重要性，指出战略研究课题和科学研究的差异，承诺在项目实施过程中会充分汲取专家组的意见和建议，有重点、有步骤、有计划地高质量完成项目任务。
