近日，桂林市食品安全委员会印发《2021年食品安全重点工作安排的通知》（以下简称通知），通知全面落实党中央、国务院、自治区和市委、市政府食品安全工作决策部署，以“四个最严”为统领，大力推进食品安全放心攻坚行动，严密防范食品安全风险，全力抓好疫情防控常态下的食品安全工作，守护广大群众“舌尖上的安全”。
一、强化突出问题整顿治理
加强粮食重金属污染治理；深入实施农兽药使用减量行动，启动“治违禁促提升”行动计划；进一步加强婴幼儿辅助食品、肉制品、乳制品、鲜湿米粉、植物油、食盐等重点食品监管，强化食品安全问题综合治理；持续加大农村假冒伪劣食品专项整治力度；持续开展校园食品安全守护行动；深入推进保健食品行业专项清理整治行动。
二、加强风险隐患排查防控
组织实施食品安全风险监测；组织开展食品安全监督抽检工作。
三、强化违法犯罪打击力度
开展“昆仑2021”行动；加大食品安全违法案件查处力度；打击野生动物违法违规交易、持续推进“长江禁捕、打非断链”专项行动；严厉打击来源不明冷链食品走私入境。
四、强化监管方式方法创新
推动智慧监管；持续推进落实食品生产经营风险分级管理制度；推动食品安全领域信用体系建设，推进信用分级分类监管，做好信息归集共享和公开公示。
五、强化食品安全主体责任落实
持续推行使用食用农产品合格证制度，推动有条件的地方尽快实现生产主体全覆盖，严厉打击虚假开具合格证的行为；督促食品生产经营者依法对食品安全责任落实情况、食品安全状况定期进行自查评价，确保食品生产经营过程持续合规。
六、强化服务产业高质量发展
增加绿色优质农产品供给，加强绿色优质农产品认证管理和宣传推介，认定一批绿色、有机、地理标志农产品，“三品一标”数量增长6%以上；贯彻落实国家《食品安全标准管理办法》，抓好食品安全标准宣贯和跟踪评价。优化发展环境；坚持“放管服”相结合，优化食品生产许可程序，依托自治区审批业务平台实现全程电子化审批。持续打造食品加工产业集群，引导食品加工企业向主产区、优势产区、产业园区集中，重点支持米粉、桂酒企业进行技术改造，促进食品工业增品种、提品质、创品牌；开展肉制品质量安全提升行动；开展广西名优特小食坊创建活动，探索创建“名优特”小食坊，帮扶小作坊转型升级，大力推广桂林名优特小食坊产品；实施餐饮质量安全提升行动，落实广西餐饮质量安全提升行动工作方案，压实安全监管和经营主体两个责任。
七、强化食品监管能力建设
做好能力建设发展规划，编制食品安全“十四五”规划，加大政策支持，强化保障措施；强化基层监管能力建设；积极推动食品安全科技创新。
八、强化食品安全社会共治
广泛开展食品安全宣传；深化预警交流区域协作。实施“双安双创”示范引领行动。
九、强化重点工作组织实施
落实食品安全党政领导责任，强化市、县级食安委及其办公室的统筹协调作用；提升从农田到餐桌全过程监管能力，让人民群众吃得安全、吃得健康、吃得放心，增强人民群众的获得感、幸福感、安全感，为“十四五”和全面建设社会主义现代化国家开好局、起好步，以优异成绩迎接建党100周年。
