2021年一季度，滁州市市场监管局着眼关口前移、重心下移，着重食品生产经营一线和群众关切，着力把好食品安全“节日关”，奋力实现“开门红”。
一、加强组织领导，压紧压实责任
落实属地管理责任，推动各县（市、区）市场监管局制定春节、“两会”期间加强食品安全监管工作方案，落实监管责任制和责任追究制，确保责任层层传递。主要领导亲自抓，分管领导亲临一线，切实加强领导，统筹安排，周密部署，细化分工，做到责任到位、措施到位、落实到位。
二、聚焦重点领域，严防严控风险
开展元旦、春节专项监督抽检，重点抽检人民群众“两节”期间消费量大、关注度高、风险程度高的乳制品、肉制品、粮食加工品、饮料以及食用农产品等重点品种，共抽检200批次，经检验全部合格。开展全市酒类生产企业专项整治、特殊食品经营随机暗访检查、校园及周边食品安全检查、食用农产品市场检查、农村食品安全检查等，一季度，累计检查各类生产经营单位1710家次，发现并责令整改隐患81处。强化餐饮服务监管，严格控制大型聚餐活动和就餐人数，倡导减少聚集，推行公筷公勺，杜绝餐饮浪费，宣传文明用餐。
三、紧抓重点环节，落实常态化疫情防控
强化冷链食品监管，启动市本级600平方米进口冷链食品集中监管仓启动建设，建立冷库台账833家，涉及从业人员1024人。加强进口冷链食品报备管理，截至3月底，全市112家单位共报备613起，报备进口冷链食品176万公斤。严格落实进口冷链食品“四不”管理制度，组织开展进口冷链食品处置应急演练2次，先后核查跨省异常交易信息111条，8次紧急处置问题进口冷链食品。
四、提升执法能力，强化联动协作
重拳出击，打击食品安全违法违规行为，一季度全市查处食品安全案件624起，案值35万元，罚没款229万元。深入开展食品安全联合执法，联合市公安局、市农业农村局开展禁渔“打非断链”专项行动，对城区惠民农贸市场、交通路菜场和多家餐饮企业进行突击检查，合力斩断违法交易链条。联合市教育体育局、市卫生健康委成立联合工作组分赴各县市区开展学校食品安全督查检查，检查50多家学校食堂和集体用餐配送企业，发现并责令整改隐患200余处。
