俄农业投资者网3月15日报道，Agrifood Strategies公司总裁达夫列耶夫表示，2021年春季肉类市场或将与往年有很大不同，肉类产品需求可能比过去五年的年均水平高出3%-5％，原因在于人们希望尽快摆脱疫情影响，天气转好后能够出去游玩，这将促进肉类产品特别是烧烤类肉串和半成品销量增长。而3月15日至5月1日的东正教斋戒期间，肉类消费量可能会减少3%-5％。斋戒结束后正是烧烤季和五月节日的开始，届时肉类消费量会出现高峰。总体而言，尽管一些食品的价格上涨，但肉类产品的消费量将保持不变，只可能发生消费结构变化，从价高产品向价低产品转变。
全国养猪协会总经理科瓦廖夫表示，肉类市场价格高峰已经过去，开始进入平稳期。目前猪肉和禽肉的价格都在下行。协会认为未来也不用担心猪肉价格上涨，因为通过对生产企业监测数据分析，今年俄猪肉产量将至少增长25万吨（活重），即屠宰量将增加20万吨。
受非洲猪瘟影响，今年前三个月俄猪肉产量增长较慢。生产商普遍计划自二季度开始提高产能，目前增长率为1%-3％，预计从4-5月开始，猪肉产量将成倍增长。届时供给量与需求量将同步提升，达到平衡。
