中俄资讯网莫斯科编发：小麦价格的国际指标——芝加哥期货价格近期为6.6美元/蒲式耳左右，比2020年6月下旬的低点高出4成。俄SovEkon公司分析师称，俄罗斯小麦的出口价格已连续第二周上涨，主要原因是芝加哥和巴黎交易所的小麦价格上涨。
分析师称，近几周来欧洲小麦的价格一直在上涨。上周俄罗斯的小麦和大麦价格均上涨4美元，分别报每吨284美元和251美元。
“全球食品价格不断上涨，且涨势超过通胀和收入增加速度。”彭博社3月1日报道称，数据显示，今年1月全球食品价格创下6年以来的新高。印尼豆腐价格比去年12月上涨30%，巴西黑豆的价格比去年1月上涨了54%，俄罗斯食糖的价格比一年前升高61%。
分析认为，在新冠疫情对全球经济造成严重冲击的背景下，食品价格的飙升正引发全球各地对饥饿和营养不良的担忧。食品价格飙升的原因包括恶劣天气影响农业生产、市场上需求增加以及新冠疫情对全球供应链造成冲击等。
彭博社报道称，专家指出，食品价格上涨对发展中国家的冲击会大于发达国家。发达国家民众食品主要为经处理加工过的产品，这些产品经过较长的生产链，因此食品原材料成本上涨会隔一段时间才反映在下游。发展中国家民众食品主要为未经处理的食品，其价格波动比制成品更直接明显。
不过报道强调称，这次食品价格飙升对发达国家同样造成严重冲击。一家非政府组织提供的数据估算显示，新冠疫情下“吃不饱饭”的美国人的数量较2018年激增35%。美国农业部数据显示，最贫困的美国人花在购买食品上的钱占到其总开支的36%。英国的情况同样不乐观。有慈善组织表示，今年上半年向贫困儿童分发的食品数量大幅增加。此外，脱欧也对英国食品供应造成巨大冲击。
