正月十五闹元宵，元宵节是春节后的第一个重要节日，在天津市家家户户都有吃元宵的习惯，那么如何正确选购和食用元宵呢，天津市市场监督管理委员会为您分享元宵选购和食用的小窍门。
一、仔细选购更安全
在选购速冻元宵时应仔细查看包装是否密封完好，食品标签标识内容是否齐全，如生产厂家、生产日期、保质期、生产日期等信息。应选择包装袋内冰渣不多，色泽均匀、鲜亮，没有明显粘连，形态完整，没有裂口或脱粉现象的产品。
在选购新鲜元宵时，应查看其外观是否色泽鲜亮，若出现颜色变淡、发灰、霉斑、糯米粉变红（添加红色配料除外）等情况，说明糯米粉品质不好或存放时间过长；气味应有糯米粉和馅料的香气，而不能有霉味、腐败、哈喇等异味。
二、合理食用更健康
元宵属于富含淀粉类食品，糖分和油脂含量相对较高，不易消化，一次性食用过多，可能引起胃部不适，建议适量食用，特别是糖尿病和高血脂患者，同时食用时减少其它主食的摄入量。黏软的糯米冷却后质地变硬，口感变差，最好趁热食用。另外，食用元宵前可先吃蔬菜或高蛋白的食物，有利于降低餐后的血糖反应。
三、精心储藏更妥当
家庭自制的元宵可直接放入冰箱中，冷冻后及时分装成小份冷冻保存，避免交叉污染。购买的速冻元宵应冷冻保存，不宜长期放在冷藏的环境下。食用前不需解冻直接放入沸水锅中煮熟煮透即可。
2021年2月20日
