在传统的新春佳节来临之际，为了全市人民吃得安心、舒心、放心，为了全市人民度过一个，欢乐祥和、健康安全的新春佳节，合肥市市场监督管理局结合本地的节日习俗、消费习惯等特征组织开展了2021年春节食品安全专项监督抽检任务。
本次专项抽检抽取了食用农产品、餐饮食品、粮食加工品、肉制品、食用油、炒货食品及坚果制品、糕点、酒类、饮料等9类食品49批次样品，不合格1批次，合格率97.96%。
本次专项抽检覆盖大型商超、农贸市场和餐饮环节，在大型商超重点抽检酒类、食用油、糕点及坚果炒货类食品，在农贸市场重点抽检猪牛羊肉、水产品、各类蔬菜、水果、鸡蛋等，在餐饮环节重点抽检食用油、肉制品、面粉、大米、火锅调味料。
此次春节专项抽检1批次不合格品种为豇豆，主要为农药残留超标。
不合格项目小知识
克百威
克百威是一种广谱、高效、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫剂，具有内吸、触杀、胃毒作用，并有一定的杀卵作用。克百威对人、畜属高毒杀虫剂，人体中毒症状主要有头昏、头痛、乏力、面色苍白、呕吐、多汗、流涎、瞳孔缩小、视力模糊。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，克百威在鳞茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。克百威超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。
灭蝇胺
灭蝇胺是一种新型农药，要达到杀虫的效果，必须经过蔬菜吸收，然后才作用于害虫，所以农药残留周期较长。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中（GB2760-2019）规定，豇豆中灭蝇胺残留限量值不得超过0.5mg/kg，灭蝇胺对眼睛、皮肤有刺激作用，短期内大量接触可引起急性中毒，产生恶心、呕吐、眩晕等健康危害。
对于不合格批次的食品，合肥市市场监管局已立即组织开展核查处置，采取下架召回不合格产品等措施控制风险，对违法违规行为，将依法从严处理。
春节食品安全小贴士：
一、食材选购方面。选购食材要到正规商超、市场，不去无证照的食品小摊贩、小作坊；不购买“三无”产品，保留好消费凭证；不采购来历不明的“野味”；自觉抵制长江“野味”；选购进口冷链食品时，要仔细查看“四证一码”是否齐全，即进口冷链食品检验检疫报告、核酸检测报告、消毒证明、追溯凭证和“安徽冷链追溯码”。
二、外出就餐方面。外出就餐尽量选择卫生条件好、设施齐全、证照齐全和食品安全量化等级较高的餐饮单位；文明理性消费，不讲排场、不浪费，响应“光盘”号召，提倡公筷公勺。尽量减少不必要的聚焦性活动，家庭聚会控制在10人以下。
三、网络订餐方面。网络订餐注意查看商家的相关证照，选择近距离的餐饮单位订购，缩短食物运送时间；收到食物要检查包装及食材质量；尽量不网购凉拌菜、沙拉、生鱼片、裱花蛋糕等高风险食品。
四、消费维权方面。合肥市市场监管部门呼吁广大市民积极关注食品安全，外出就餐后发现恶心、呕吐和腹痛腹泻等症状时，应及时到医院就诊。发现问题可随时拨打12315进行投诉举报。
