今年春节大不同，在防疫大背景下，“就地过年”成了很多人的选择。在一个“不出远门旅行，宅居家中”的长假里，想必你更需要一款一步到位的厨房神器!
蒸烤一体机是当下最热门的烹饪器具，它拥有微波+蒸汽+烘烤的组合功能，能够全方位地满足一家人的各种需求，这显然是传统家庭中的蒸箱、烤箱、微波炉所无法达到的。但在林林总总的蒸烤一体机中，该如何选择呢?老板蒸烤一体机C906和西门子CS656GBS1W这两款产品，均为高端蒸烤一体机的代表品牌。今天我们就从核心功能、专业度上带大家了解蒸烤一体机什么品牌好。
一、外观和容量对比:
作为蒸烤一体机类目中的口碑产品，老板和西门子的产品都颇具设计感，外表均是黑晶玻璃面板。
在操作方面，西门子采用的是按钮+触屏的形式，比较传统。老板电器产品则采用了5寸触控大彩屏，相比之下更具有科技现代感。
西门子触屏相对较小，部分功能需要用到旋钮
老板电器蒸烤一体机采用5寸大彩屏触屏操作
在容量上，老板蒸烤一体机径深520mm容量是40L，烹饪一家三口的饭菜足够了。西门子产品体积更大径深548mm容量有47L。但需要注意的是挑选蒸烤一体机也不是越大越好——中国厨房标配径深550mm左右，一般建议还要再留30mm空间散热，倘若空间留的不足，很容易对橱柜和机器产生负面作用，从而降低机器的使用寿命。
二、蒸功能对比:
“蒸”是中式菜肴的精华，要说到温和养胃，人们第一时间想到的往往是“蒸”菜。
蒸菜虽然不难，但对于温度和火候都大有学问，西门子毕竟是洋品牌，更多照顾西方人的饮食习惯，蒸模式相对单薄。老板电器因为主打中式烹饪，因此专门设置了90-95℃鲜嫩蒸、96-105℃营养蒸、106-150度℃高温蒸等多种模式选择，比较能满足中国人对蒸食的偏好。
早上想吃一个蒸水蛋，你可以选择老板电器的“鲜嫩蒸”，不用担心蒸过头口感偏老。如果想吃鱼、吃腊味煲仔饭等等的话，“营养蒸”则能派上用处，适中的温度，给你适宜的软熟度，确保口感鲜美。
老板蒸烤一体机烹制中式美食时更加得心应手
最值得一提的是老板蒸烤一体机的“高温蒸”模式，能将蒸制温度提升到150摄氏度，这是其他品牌蒸烤一体机所不具备的。在该模式下，可以有效地脱油脱脂，在面对蒸排骨、猪蹄、整鸡等难熟透食材时也能得心应手了。
三、烤功能对比:
在“烤”功能方面，西门子和老板蒸烤一体机都有十多种加热模式，均可以满足不同菜肴的烹饪需求。西门子产品采用循环风扇电机打造了4D热风系统，令箱内热量均匀，让每层食物都能保持高质量。
西门子4D热风循环系统
老板蒸烤一体机同样带有4D热风循环系统，温控方面可以精确到1℃，此外还有“双温双控”模式，上下层独立控温技术，最高温差可达30℃。
老板C906蒸烤一体机特有双温双控模式
四、蒸烤功能对比:
蒸烤一体机，不应该只是单一的蒸或者烤，只有“蒸+烤”才能更好地烹饪出食物的风味。
不过西门子目前还没有这项功能，老板C906蒸烤一体机则有多段烹饪功能，拥有先蒸后烤先烤后蒸等模式组合搭配诸如烤鸡和牛排等复杂工艺的菜品，也可以一键烹饪出炉。
老板C906蒸烤一体机的多段烹饪功能更适合中式烹饪的复杂工艺
五、辅助功能对比:
在辅助功能上，两款产品都能够保温、解冻，而老板蒸烤一体机比较贴心的一点，还搭载了杀菌功能，无论是日常烹饪生鲜食品，还是现阶段对食材安全不放心，都能让一家人的健康多一层保障。
如果你喜欢烘焙的话，老板C906蒸烤一体机就更棒了。它带有手动加湿烤功能，能够在烘焙过程中添加蒸汽，让烤出来的面包更加柔软，口感更细腻，可以满足烘焙爱好者们的需求。
另外值得一提的就是，两款产品都对于厨艺不精的朋友也非常友好。西门子的产品有自动菜单功能，老板蒸烤一体机有56道自动菜谱，而且还搭载智能ROKI烹饪系统，可以远程操控蒸烤一体机。有时候食品腌制需要1个小时，你临时需要外出办事，就可以远程操控C906,回到家就能吃到热气腾腾的饭菜，同时你还能在ROKI APP上看到不断更新的菜谱，每周吃饭不重样!
老板蒸烤一体机所“附赠”的不仅仅是简单的菜谱，老板电器拥有专门的“中式烹饪曲线数据库”，收集八大菜系宗师、知名餐厅主厨、美食达人的烹饪数据。简单来说，就是记录下名厨烹饪菜品时的最佳时间和温度，为普通用户所用。以前经常被中式烹饪的“些许”“适度”等字眼搞得头晕脑胀，如今一键就能做出地道中国味。
总结:
整体来看，两款蒸烤一体机均在外观、工艺以及功能上，都符合各自的高端产品定位。不过在核心功能上，老板C906蒸烤一体机具有更多蒸模式选择，能够更好地满足中国家庭对蒸食的偏好，同时又有“中式烹饪曲线数据库”的能力加持，可以通过AI精算可以精准还原每道菜的关键步骤。对于喜欢精致的中式菜肴，又不想在厨房里耗费太多时间的小伙伴来说，是个更理想的选择!
