临近春节，年夜饭预定已经成为了重头戏，不少饭店在做好疫情防控的同时纷纷推出各种经济实惠的团圆餐，以此来吸引顾客咨询。疫情防控下，今年的年夜饭该怎么来吃呢？
上午，记者从沭阳县城区部分饭店了解到，早在一个月以前，就陆续有市民前来预定年夜饭。正在预定年夜饭的朱先生告诉记者，去年在家里吃的年夜饭，人比较多感觉有点忙碌，今年想在饭店吃团圆饭，咨询过好多家饭店，大点包间已经被预定光了。市民朱成波说：“今年过年想订年夜饭，家里人比较多，上次和朋友来吃饭感觉这家饭店的菜口味都蛮好，所以想今年和家里人在这里聚一下。”
据工作人员介绍，受疫情影响，今年的年夜饭预定相比往年要下降很多，但价格上涨了不少。此外，在持续消毒通风、查验苏康码、使用公勺公筷外，今年的年夜饭，一些饭店还将控制用餐人数，倡导十人以下用餐方式。饭店经理吕小明介绍：“今年预定年夜饭暂时3、4桌，因为都是当天采购食材当天用，所以预定比较少，价格都是经济实惠型的，800到1000左右。针对特殊情况，我们严格按照政府相关规定，首先从大厅以前10桌左右，改成4、5桌位置，并用屏风隔开，避免聚集性用餐。其次对前来就餐的客户进行实名登记、检测体温、查看苏康码，确保市民安全用餐。”
再来看看苏州的情况。苏州市近日发布疫情防控新年第1号通告，其中规定，家庭聚会、聚餐等需控制在10人以下。在苏州城区的一家饭店里，本应该是中午的就餐高峰期，可前台的退餐电话一直响个不停，没一会儿就接到了好几个：“您是要退订小年夜的包厢是吧？ 您这边是什么原因要退订呢 ？好的好的， 因为疫情原因我们都是无条件帮您退订的。”
饭店店长张玲玲告诉记者，根据疫情防控最新要求，在外就餐时间宜不超过2小时、家庭聚餐尽量控制在10人以下。对于预定年夜饭的市民，饭店都会专门提醒：“我们已经打电话劝告客人了，让他尽量把就餐人数减少。基本都是10人以下，如果是10人以上，我们建议分两桌坐。”
而相比于堂食，今年年夜饭半成品菜的销量却猛增。半成品礼盒都会采用非接触式点餐，无需到店领取。 张玲玲表示：“今年我们半成品年夜饭特别多，比往年多出了5、6千份，现在还陆续有人在预定购买。半成品年夜饭可以直接包邮到家，现在疫情防控肯定是不容忽视的，尤其是我们做餐饮的，防疫措施都要做起来。”
在关注疫情防控的同时，“年夜饭”怎样吃才最健康呢？徐州市第一人民医院消化科主任医师陈光侠提醒：“建议聚会选择一些比较大的酒店，尤其是有独立空间的，比如说有包间，食品卫生上面有保障的，能够减少这种传播的风险。在菜品的选择上，建议尽量不要去选择一些冷链生鲜的食品。饮食的选择上要选择容易消化的，不要一次吃得过多，暴饮暴食这种情况，第二减少酗酒。”
（来源：江苏新闻广播/孙茂强 素材提供/苏州台 宿迁台 苏州台 编辑/赵梦琰）
