近日，一项刊登在国际杂志《The Journal of Clinical Endocrinology & metabolism》上的研究报告中，来自南加州大学凯克医学院等机构的科学家们通过研究发现，相比葡萄糖饮料而言，蔗糖饮料或许会导致年轻人机体产生较低水平的调节食欲的激素。
过多糖分的摄入是诱发肥胖的主要风险因素，蔗糖是由等量的葡萄糖和果糖组成，其经常被添加到加工食品中，比如汽水、糖果、谷物和罐头食品等，而葡萄糖则存在于诸如蜂蜜和果干等食物中。该研究发现，当年轻人摄入含有蔗糖的饮料时，相比摄入葡萄糖饮料（机体血液中循环的主要糖类）而言其机体中会产生较低水平的食欲调节激素。
这项研究中，研究人员通过研究首次揭示了包括体重、性别和胰岛素敏感性等个体机体特征如何影响机体对两种不同类型糖类（葡萄糖和蔗糖）的激素反应。这些研究发现指出，我们非常有必要考虑个体机体的特征影响在食物供给中对不同类型糖类和其它营养物质的反应机制。
文章中，研究人员纳入了年龄在18-35岁之间的69名年轻人，分别给予其摄入含有葡萄糖或蔗糖的饮料，研究人员发现，当参与者摄入含有蔗糖的饮料时，相比摄入等量葡萄糖的饮料而言，其机体中会产生低水平抑制饥饿的激素。此外研究者还指出，包括体重和性别在内的多种个体机体特征或许也会影响机体对不同糖类的激素反应水平。
论文链接：https://academic.oup.com/jcem/advance-article-abstract/doi/10.1210/clinem/dgaa865/6017471
