根据全国学生体质健康调查发现，我国7-18岁学生营养不良率男生为26.9%，女生为38.3%。中国医科大学对600名小学生进行了饮用学生奶的对比试验，结果发现：半年内，每天坚持饮用学生奶的小学生比不饮用学生奶的，身高增加0.46厘米以上，体重增加0.5公斤以上。
近日，在围绕“点滴营养，绽放每个未来”主题交流与研讨的2020中国学生营养与健康发展大会上，蒙牛营养普惠基金正式成立。与此同时，该基金支持的首个公益项目——“中小学生饮奶与健康评估项目”也正式启动，旨在通过调查中小学生的饮奶现状，对他们的健康状况进行评估，给出更科学、更有针对性的健康建议。
2020年是国家“学生饮用奶计划”推广20周年的重要年份，20年来，在政府相关部门、各地组织机构、专家学者、生产企业等社会各界的共同努力下，学生饮用奶从无到有，覆盖范围不断扩大，创造了国家“学生饮用奶计划”的辉煌成绩，无数孩子因此而受益，学生营养与健康水平得到很大提升。
大会中，中国学生营养与健康促进会、国家卫生健康委员会食品司营养处、地方政府、地方教育局、中国奶业协会、农业农村部等有关领导，均对蒙牛近年来在学生营养健康方面做出的贡献予以肯定。足见行业内对蒙牛高品质学生奶，以及多年来促进学生营养与健康事业科学发展上的认可。那么，为何蒙牛对青少年营养健康如此重视，他们都做了些什么？
牛奶是最接近理想的食物
学生饮用奶计划任重道远
据联合国粮农组织最新统计，目前世界上推行“学生饮用奶计划”的国家已达62个，其中发达国家与发展中国家大体各占一半。学生奶的起源与迅速普及，是社会发展的必然，也体现了各个国家对于青少年健康的高度重视。
之所以我国对力推“学生饮用奶计划”，其重要原因也同样值得我们重视。以1997年中国国家体育总局颁发的《中国成年人体质监测报告》为例，该报告中显示中国39岁以下的男子比日本同龄人矮0.68厘米，中国女性对日本女性的身高优势也随着年龄的降低而缩小。而在儿童成长方面的研究统计资料表明：我国7岁男女儿童的平均身高分别比日本同龄孩子矮0.6厘米和0.5厘米；15～18 岁男女青少年分别比日本同龄者矮1.4厘米和0.6厘米。
正是基于这种原因，我国在上世纪80年代开始第一次倡导全民主动饮奶，改善全民营养状况鼓励国民饮奶，并提出每日饮奶300毫升的标准。虽比美国、日本和印度要晚一些。但在《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》表明，全国18岁及以上成年男性和女性的平均身高分别为167.1cm和155.8cm，平均体重分别为66.2kg和57.3kg，与2002年相比，居民身高、体重均有所增长。
其实对于牛奶的价值，古代医学之父希波克拉底就曾说过“牛奶是最接近理想的食物”。对于身体和智力发育处在关键时期的少年儿童来说更是如此。除钙以外，牛奶含有大量的蛋白质氨基酸，以及脂肪、碳水化合物、乳糖、各种维生素、磷、铁、铜、镁等等，全部都是少年儿童成长发育所不可或缺，又恰恰是我国儿童相对比较缺少的关键性营养因素，所以说牛奶是我国儿童全面营养的理想食品。
随着“学生饮用奶计划”的不断推广，近20年来，我国儿童和青少年虽然整体身高及体重略有增长，但增长速度较低，同时，不良的饮食习惯及缺少健康常识的状况还普遍存在。纵观世界各国的发展，青少年的健康成长对于提高国民素质、建设人力资源强国是具有重要战略意义。
长期以来，让孩子们每天坚持饮用牛奶，已经是国家战略层面的决策和社会的共识。在《“健康中国2030”规划纲要》《国家中长期教育改革发展规划纲要（2010~2020）》《国家教育事业发展“十三五”规划》等政策文件中均要求，要努力培养学生健康生活方式，提高学生健康意识。其中，“学生饮用奶计划”就是健康中国战略中非常重要的一部分。
响应国家号召
蒙牛生产高于国家标准的学生奶
伴随着中国乳业从亚洲第一走向全球乳业第一阵营，与之形成鲜明反差的却是中国人均饮奶量的不足。据相关统计显示，我国人均每天饮奶量从1988年的不到10毫升上升到目前的40多毫升（城镇人均水平），但这一数值仍远低于中国营养学界推荐的300毫升的标准。而且仍不足世界人均水平的1/3、亚洲人均的1/2，有较大提升空间。
但最让人关注的莫过于中国营养学会公布的学生营养调查，其相关数据显示高达61.8%的学生对奶及乳制品的摄入量不高，低于《中国学龄儿童膳食指南(2016)》每天喝300毫升奶及乳制品的推荐，这无疑将给正在长身体的孩子们带来了极其不良的影响。
针对这个问题，早在1999年，在“幼儿教育和青少年营养健康问题座谈会”上，国家食物与营养咨询委员会的与会专家提出在有条件的地方，建议借鉴国际经验，推广中小学生在校饮奶。当年12月30日，国务院批准实施国家“学生饮用奶计划”。而这一切只为更好的提升学生整体身体素质，通过提高学生营养健康水平助力教育行业。
在近日的2020中国学生营养与健康发展大会上，中国奶业协会副秘书长李栋致辞指出，20年来，国家“学生饮用奶计划”的推广取得了不小的成绩。同时，也肯定了蒙牛在推动中国学生营养与健康事业的发展中所作出的贡献。
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司执行总裁李鹏程表示，希望可以联合全社会可以联合的力量，全方位地推动中国少年儿童营养与健康事业的发展，为实现健康中国战略而努力。
蒙牛未来星学生奶的推出，以其丰富的营养和口味搭配，能够有效增加儿童饮奶量，为孩子们在课间补充营养和体力，并帮助解决青少年生长发育中优质蛋白、钙摄入不足等问题。
作为首批获得国家学生饮用奶定点生产资格的企业，蒙牛积极响应国家政策的号召，相对于大众消费者在日常生活中饮用的牛奶产品，蒙牛未来星学生奶从选材到制作等方面都极尽严苛：始终严把质量关，严选天然无污染的优质牧场奶源，产品以生牛乳为原料，不添加任何营养强化剂；采用专用牧场、专仓收奶、专罐储存、专用设备、专人操作生产方法，以及先进的瞬时灭菌及无菌包装的技术封装，经过200余项检测、8道工序、39个工艺核心步骤检验，生产出高于国家标准的学生奶。
蒙牛未来星学生奶不仅关注生产管理，同时也更加注重校内饮用的安全及规范。自2007年开始，蒙牛首推校内规范操作项目。校内规范操作项目强调先培训再入校，严格规范了征订与配送、存储、领取、分发、饮用及回收全过程，确保每一个孩子喝上营养又安全的学生奶。
正是在蒙牛这类有责任心的民族企业的努力之下，截至目前，全国学生饮用奶日均供应量1845万份，惠及中小学生2400万人，覆盖全国31个省、自治区、直辖市的6万所学校。对改善提高中小学生的健康水平，助力健康中国的发展发挥了重要作用。
放弃利润的学生奶
跟普通的牛奶有何两样？
人们都调侃说当今社会，最好挣的钱，就是孩子身上的钱，可对于这种专供学生使用的奶制品而言，事实真就如此么？
对于这个问题，其实早在之前《中国经济周刊》一篇题为《奶企称学生奶不赚还亏，国务院：不应该取消》的文章便揭晓了这其中的秘密，因为国家“学生饮用奶计划”一直在倡导“安全、营养、方便、价廉”的八字方针，相对于其他牛奶制品，学生奶不仅生产标准更为严苛，价格也比市场价格更为低廉，一些乳企是在“利润极微、甚至是赔钱的状况下继续坚持参与学生饮用奶的项目”。
而即便如此，像蒙牛这样的大企业仍然毫不犹豫地投身其中，其所表现出的企业强大责任感和使命感值得大家认可。对于此，蒙牛一位负责人也表示：“在学生奶这个关系着国家未来的项目中，不会也不能谈利润。让更广范围内的孩子们从牛奶中摄取充足的营养，改善中小学生的营养状况，提升整体健康意识和水平，是我们的工作重点和追求。”
那学生奶和普通牛奶之间到底有哪些区别？怎样的牛奶才能称之为学生奶呢？从国家学生饮用奶计划官网上我们便可一探究竟。
相较一般牛奶，“学生饮用奶（SCHOOL MILK）”，系指经中国奶业协会许可使用中国学生饮用奶标志的专供中小学生在校饮用的牛奶制品，并且直供中小学校，不准在市场销售。现阶段推广以生牛乳为原料加工，不使用、不添加复原乳及营养强化剂的超高温灭菌乳和以生牛乳为主要原料加工，不使用、不添加复原乳及营养强化剂的灭菌调制乳。
此外，学生饮用奶还应符合“安全、营养、方便、价廉”的基本要求，原料奶须来自新鲜优质奶源，产品包装上必须印制中国学生饮用奶标志。其次，在包装规格上，学生饮用奶产品采用无菌包装材料包装，单件净含量规格为125毫升、200毫升、250毫升。
为保证学生饮用奶的安全、营养，参照奶业发达国家标准，根据我国目前较高生产水准的规模奶牛场和乳品加工企业的水平，中国奶业协会在相关国家标准的基础上制定颁布了要求更高的学生饮用奶系统团体标准，目前包括《学生饮用奶奶源基地规范》《学生饮用奶生牛乳》《学生饮用奶纯牛奶》《学生饮用奶灭菌调制乳》《学生饮用奶中国学生饮用奶标志》。
正是依托蒙牛这种大中型企业为骨干，充分发挥定点企业的积极性和作用，才让学生饮用奶计划得以有效实施，而这也更好的保障了学生奶在推行以来，能够一直保持质量安全的良好记录。
营养普惠计划
加强中国青少年营养健康
截至2020年9月，蒙牛未来星学生奶日均供应量600万份，覆盖全国逾30个省、自治区、直辖市的两万多所学校。
1. 营养普惠计划 助学行动再升级
2017年3月，蒙牛响应农业部与中国奶业协会发起的“中国小康牛奶行动”，将自2002年以来持续15年开展的牛奶助学行动升级为蒙牛“营养普惠计划”，为贫困地区儿童捐赠学生奶，同时开展营养健康教育，提升贫困地区儿童营养水平。
加之通过精准的捐赠人群定位、严格的流程把控、高效且专业的落地活动，真正务实于乡村公益，让每一盒牛奶为营养普惠计划提供实实在在的营养支持。2017-2020年间蒙牛“营养普惠计划”活动共覆盖28个省、自治区及直辖市，累计捐赠2088万盒学生奶，惠及学生80万人以上。
2. 联动WFP致力营养扶贫扶智
2018年5月24日，WFP（联合国世界粮食计划署）与中国系列合作项目暨蒙牛集团&湘西州政府捐赠计划签约仪式在北京联合国大楼成功举行。蒙牛从2018年9月1日开始，将为湖南省永顺县15所幼儿园、龙山县14所幼儿园共2045名儿童，提供三学年的蒙牛未来星学生奶。2020年6月，再次向靖西市的22所幼儿园捐赠蒙牛未来星学生奶。该项目携手国际专业公益组织、研究监测机构，致力于贫困地区学龄前儿童的营养补充。
3. 营养普惠合伙人带动行业全产业链
蒙牛通过整合自身资源，带动行业全产业链以及更多的普通大众参与到营养普惠的行动中来，推动我国大健康产业的发展。在2019年7月1日夏季达沃斯论坛上举办了“蒙牛之夜”系列活动，共同启动了以“点亮一颗星，捐出一杯奶”为主题的蒙牛营养普惠合伙人公益项目。活动上线后吸引超50万人参与，为山区孩子带去营养和希望。
4. 携手“青椒计划”振兴乡村教育
2019年蒙牛营养普惠计划携手“青椒计划”振兴乡村教育，扶贫先扶智，扶智先强师，为广大乡村儿童带去营养健康牛奶的同时，通过青椒计划互联网培训的方式，提升乡村青年教师的教学能力，给乡村青年老师一个学习交流的平台，让乡村孩子也能获得良好的教育，拥有好身体和好发展。
民族百年复兴梦
一切从孩子抓起
普及孩子科学饮奶，促进体质健康及营养发展已经成为一个国家层面的问题。养成喝牛奶的好习惯，加大牛奶和奶制品的摄入量，发挥其对生长发育和身体健康的优势作用。同时配合营养均衡饮食、加强活动锻炼、培养良好的生活习惯等等，才能使我国少年儿童走向更健康全面的成长。
少年强，则国强；少年智，则国智。健康中国，从孩子起步。中小学生是国家的未来，国家“学生饮用奶计划”的推广已成为全民族的共识，只有在国家政策和行业组织的引导，和企业更多的参与和推动下，联合全社会可以联合的力量，全方位地促进我国儿童青少年健康素质和综合发展水平，才能在大家的共同合作努力之下，助力健康中国事业的发展，早日实现健康强国的共同愿景。
