此外,脑力劳动强度大的成年人对DHA也有较高的依赖性,保证充足水平有助于提高工作效率和生活指数。在巨大需求的催生下,DHA的市场规模在近些年保持着较高的增长速度,其复合增速达14.58%,比益生菌的发展势头更要猛烈。
资源、健康、安全的更高要求
在DHA的来源供应上,鱼油是当之无愧的霸主,虽然近几年的占比有所下滑,但仍占据了整个DHA市场90%以上的份额,而引起DHA市场更迭的主角便是藻油DHA。
藻油以其资源丰富、环保、健康、安全等特点逐渐受到消费者的追捧,随着对DHA消费需求的不断提高,藻油DHA既是资源供应者,更是市场的有力争夺者。近日,欧盟食品安全局就新申请的WZU477型裂壶藻油发表了安全性评价,认为其在规定剂量内是安全的。可见,市场上的竞争者正纷至沓来。
1、资源丰富,生长周期短
随着人类对于海洋渔类资源的过度开发,海洋渔类资源的供应已经难以满足人类发展的需求,进而导致相关产品的供不应求和随之而来的价格上涨。海洋藻类的生长周期更短,单位产量更高,自1991年美国Omcga公司率先实现了DHA藻油产业化开始,藻油就成为替代鱼油的不二之选。目前,这种替代趋势更为显着。
2、安全,健康,美味
经过对海洋鱼类生物链的研究发现,鱼类之所以富含DHA是由于藻类DHA的不断富集实现的。通过对藻类的直接提取则更为直接,不仅避免了摄取到生物链富集的其他有毒物质,而且可以减少鱼类固有的腥味,使产品更加健康美味,提高了消费者尤其是婴幼儿的适口性。
3、直达消费者"痛点"
当下的消费者选购商品时不再紧盯成分的多少,而更愿意去审视产品背后的"故事",比如来源、产地、安全性等,藻油DHA不仅能满足新生代消费者猎奇的心理,而且还符合当下越来越多的"素食"者的消费需求,是DHA领域纵深发展的"手术刀"。
婴幼儿市场潜力巨大
在消费升级和二胎政策的双重刺激下,国内DHA市场异常活跃,从孕期营养品,到婴幼儿配方食品,再到儿童营养品,各个领域都对DHA有着强烈的需求。研究指出:
孕期补充DHA不仅有助于保证胎儿对DHA的需求,还能够延长妊娠期、预防早产、减少产后抑郁及炎症等问题的出现;
对婴幼儿时期的贡献就更为抢眼,能够提升婴幼儿智力及眼睛视力的发育,加快语言和行动能力的提升;
儿童的快速生长期则能显着提升记忆力,还能够预防近视的发生。
在竞争激烈的婴幼儿市场,藻油DHA正在成为主流产品。
一方面源于对EPA的"质疑",EPA是人体自身不能合成,但又不可缺少的重要营养素,但它对婴幼儿似乎不太友好。
研究显示,婴幼儿时期摄入过多EPA会导致早熟等不良发育情况的出现,但也有不同的声音提出,为了减少不必要风险因素的出现,婴幼儿产品中往往会有意减少这种有争议的成分。2010年,卫生部发布的《食品安全国家标准婴幼儿配方食品》中明确规定:
如果婴儿配方食品中添加了二十二碳六烯酸(DHA),至少要添加相同量的二十碳四烯酸(ARA)。长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸(EPA)的量不应超过二十二碳六烯酸的量。通常鱼油中含有的EPA与DHA接近,而藻油中EPA却很少,其也顺理成章的成为婴幼儿食品中的首选DHA。
另一方面,出于对安全性的考虑,藻油相对于鱼油更少的富集有毒物质,能提高产品的安全性,并且藻类来源的DHA不会引发婴幼儿的过敏反应。
老年食品潜力巨大
随着年龄的增长,大脑中的DHA会逐渐减少,老年人脑部功能的退化与DHA的减少具有相关性,适时补充DHA对于预防老年痴呆、帕金森等脑部疾病有重要作用。此外,研究还指出DHA在预防癌症方面的作用,其能明显抑制肿瘤的产生、成长和转移,并且DHA的代谢衍生物对癌细胞的毒性比DHA本身更大。在当下全球老龄化加剧的形势下,强化老年人对DHA的认知具有重要的社会意义。
热度呈现全球化
2010年,原国家卫计委批准以裂壶藻(或吾肯氏壶藻或寇氏隐甲藻)种为原料,通过发酵、分离、提纯等工艺生产的DHA为新食品原料,可以应用于各种食品中,从而拉开了国内藻油DHA市场的发展序幕。
与国外相比,我国在藻油DHA的开发上稍有滞后,美国(2001)、澳大利亚(2002)、新西兰(2002)和欧盟(2003)是较早批准藻油DHA产品上市的地区,其中欧盟于2013年发布决议2014/463/EU,批准裂壶藻油作为新型食品配料上市;2018年,欧盟委员会发布法规(EU)2018/1032,批准裂壶藻油作为新型食品。近些年,市场上对裂壶藻油的呼声愈发高涨,其必将引领DHA发展的下个二十年。