2020年厦门牛基地餐饮有限公司利剑出鞘携手央视，打响2020“牛基地鲜牛肉火锅”品牌攻坚战，十月强势登陆央视1套，2套、5套、7套、9套、17套，六台联播，向全国电视观众进行新一轮强劲的品牌推广!
作为一家地道鲜牛肉火锅餐厅，以其新鲜食材、热情服务、独特口味，征服了全国各地人们挑剔的味蕾。2017年，第一家店空降厦门，3年时间，累计接待300万人次，特色锅底累计售出100万份。
截至2020年10月，拥有在营业餐厅11家，在装修餐厅4家，足迹遍布厦门、福州、泉州、南京、上海、宁波、西安等地。未来3到5年内牛基地门店将拓展至50家，覆盖各大省会城市及部分一二线城市。
基地养好牛，鲜中有乾坤。从创立初始，牛基地就建立了养牛基地，只选用云贵高品质土黄牛，平均出肉率仅37%，是烫火锅的不二之选!为确保牛肉的新鲜度，所有牛肉当天宰杀，不冷冻，不排酸，从解牛到餐桌不超过3个小时。
牛肉的新鲜程度是对专注吃牛肉数百年的潮汕人最大尊重!360°开放式的厨房，一目了然的新鲜，从解牛到摆盘，各种切肉操作都尽收眼底，让食客们吃得安心、吃得放心。
好牛要配好刀工，牛基地高薪聘请10年以上解牛师，只为来最佳口感，刀工精湛、庖丁解牛，保证肉片薄厚均匀，层次分明。
汤底，是潮汕火锅的灵魂所在，牛基地传承其精髓，以纯鲜牛骨6小时慢火熬制、汤鲜味浓，还原食材本味，成就了牛基地不可复制的地道口味。
吊龙、雪花、匙仁、腱子肉、五花趾……鲜牛肉火锅里每款牛肉每个部位都有自己的名称。吃牛肉火锅必打卡的五花趾，牛肉纹路清晰，宛如大理石纹路，口感Q弹。然而，每头黄牛只产出1%的五花趾，极其珍贵，吃到就是赚到!嫩肉取自运动量极大的牛臀腿部，鲜切的嫩肉，柔软多汁，从色泽及肉片组织上看都透露着满满的鲜!吊龙是牛脊背上一长条肉，糅合着些许脂肪，肉汁饱满，鲜嫩不柴，还有淡淡甘香!盲点任一款牛基地牛肉都绝对不会出错。
本次登陆最为权威、收视率最高、渗透力最强的媒体平台央视进行品牌背书，大大提升了公众对“牛基地鲜牛肉火锅”品牌的认可度，之后“牛基地鲜牛肉火锅”将会推陈出新，为食客带来更新鲜的味蕾体验!
