从总体消费来看,方便面这几年市场被快餐抢得抬不起头来,当年的风光确实已经不在了。但在这个一潭死水的传统市场,今年却跳出了一个另类产品,光从名字上就有横空出世的感觉——怕上瘾。最近这款产品在小红书上爆了,引发了笔者对这款产品的兴趣,一碗泡面为啥能引起大家的追捧?
首先方便面的消费迎来一次升级的机会
回顾中国方便面制造业的发展历史,从上世纪70年代方便面在中国问世,这个产业从无到有,2018年,我国总销量近402.5亿份,位居世界第一;但近年来随着社会的发展,外卖行业横行,生活水平不断的提高,因此方便面也逐渐消失在我们的生活视野中。而且近几年,方便面行业“危机四伏”,方便面企业也被描述成了“穷途末路”。但危中有机,要客观看待新常态。成熟品类通过升级,可以实现品类提升,细分市场细分人群等机会还会大量出现,从寒冬中突围的企业,可以表现出相当强的创新和增长活力。
根据前瞻产业研究院发布的《2018-2023年中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》,方便面行业自2013年出现下滑,各个公司们纷纷举起创新大旗后,2017年迎来销量、销售额的双双回暖。
那么,究竟为何,方便面市场的格局发生了这么大的转变?归根结底,是消费者的人群和需求变了。
这次天宏怕上瘾的推出,归根到底是找到了一个适当的市场切入点,如果说自嗨锅找到的是自嗨独食的市场,天宏怕上瘾找到的是一个熬夜的自愈市场!
作为美食大国,中国的蒸煮文化由来已久,非油炸的东西比油炸的东西健康已深入人心。天宏怕上瘾快食面用的是这个成熟的认知,利用高温熟化工艺创造出的“天宏怕上瘾快食面”,创新蒸煮高温熟化制作,脱离传统油炸面饼,营养不缺失,健康又美味。面条不坨,软中带韧、韧中有弹,软弹至极,这无疑是大家默认的一款健康泡面!
当然,各大新媒体平台的高度关注,网红、美食达人、大咖、食尚圈现场直播发布,获得了千万级观看量,除了是一款非油炸的健康泡面之外,跟怕上瘾的品牌定位有关。怕上瘾的整个品牌调性、包括口味调试都引起了熬夜族的极大兴趣,熬夜的时候,不管是加班还是赖在床上刷抖音,这时候容易出现小饿的感觉,自己又懒得下厨,外卖又已经歇业了,传统方便面又有不健康的标签。怕上瘾恰到好处出现在了眼前,有点开胃的调味汤料,加上年轻化的调谑风格,一碗怕上瘾入肚,可以心满意足的睡觉了。也难怪很多博主直接叫怕上瘾熬夜治愈神器。
马云说,今天利用互联网,所有传统产业都可以重做一遍,看来方便面也不例外。
