华中农业大学园艺林学学院茶学系倪德江教授课题组在学术期刊The FASEB journal上发表了题为“Inhibition of the facilitative sugar transporters （GLUTs） by tea extracts and catechins”的研究论文。该研究在茶叶提取物抑制小肠糖吸收方面取得新进展。
茶叶作为三大非酒精饮料之首，具有抗氧化，抗癌症，降血糖，预防心血管疾病等多种活性。课题组前期研究表明，在I型和II型糖尿病小鼠模型中，绿茶和红茶提取物均能发挥显著的降血糖效果，且能够抑制小肠上皮细胞中与糖吸收相关的关键酶Na+/K+-ATP酶的活性（Qu，2019）。茶叶中多酚类物质可以通过抑制减缓小肠糖吸收来降低餐后血糖，但其作用机制尚未明确，为进一步探索茶叶提取物抑制小肠糖吸收的分子机制，该论文对茶叶提取物及其主要活性成分儿茶素对小肠糖转运蛋白SGLT1和GLUTs（GLUT1、2、5）的作用进行了研究。
研究发现，绿茶（GT）、乌龙茶（OT）和红茶提取物（BT）均能抑制小肠Caco-2细胞对葡萄糖的吸收，其中绿茶提取物（IC50 0.077 mg/mL）表现出最强的抑制活性，其次为乌龙茶。绿茶和乌龙茶均能部分非竞争性抑制小肠糖吸收，其抑制常数分别为Ki= 0.0317 mg/mL和0.0571 mg/mL，转染的蛙卵母细胞证实绿茶对异化扩散糖转运蛋白GLUTs有抑制作用，但不能抑制SGLT1的活性。进一步研究发现，绿茶中抑制糖吸收活性的关键成分是儿茶素，其中酯型儿茶素（CG>ECG>EGCG>GCG）抑制糖吸收的活性显著强于非酯型儿茶素（C、EC、GC、EGC）。此外，儿茶素单体能够短时间（2h）下调Caoc-2细胞中GLUT2的基因和蛋白表达。
研究表明，茶叶可能是有效的膳食补充剂，可以降低人的餐后血糖，包括那些患有或有患II型糖尿病风险的人。
华中农业大学园艺林学学院倪德江教授和2018届茶学博士研究生艾仄宜为论文共同第一作者，英国伦敦国王学院营养学系Christopher P. Corpe教授为论文通讯作者。该研究受到国家自然科学基金面上项目（31270732）的资助。
论文链接：http://dx.doi.org/10.1096/fj.202000057RR
