（一）生鲜乳收购价继续小幅上涨
近期随着居民对乳制品消费需求的稳步回升和玉米等饲料成本等上涨，生鲜乳收购价持续小幅上涨。8月份，我国奶业主产省生鲜乳收购价每公斤3.71元，环比涨2.8%，同比涨2.2%。
（二）国内鲜奶零售价环比略跌同比略涨
据中国价格信息网监测，8月份，全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤5.37元，环比跌0.4%，同比涨0.2%。其中，袋装鲜奶每斤4.96元，环比持平，同比涨0.8%。盒装鲜奶每斤5.78元，环比跌0.7%，同比跌0.3%。
（三）国内奶粉零售价环比同比均上涨
据中国价格信息网监测，8月份，全国监测城市奶粉平均零售价格每斤109.63元，环比涨0.6%，同比涨2.5%。其中，进口奶粉每斤128.75元，环比涨0.9%，同比涨3.1%;国产奶粉每斤90.50元，环比涨0.1%，同比涨1.6%。
（四）1—7月累计，乳制品进口量额均小幅增加
据海关统计，7月份，我国乳制品进口量29.04万吨，环比增15.4%，同比增16.3%；进口额10.22亿美元，环比增12.1%，同比增6.2%。出口量0.37万吨，环比增8.4%，同比减19.0%；出口额0.15亿美元，环比增21.8%，同比减51.1%。其中，进口液态奶9.44万吨，环比增10.7%，同比增10.4%；鲜奶9.13万吨，环比增10.8%，同比增11.1%；酸奶0.31万吨，环比增8.1%，同比减8.0%；乳清粉6.39万吨，环比增13.9%，同比增63.7%;奶油1.12万吨，环比增31.9%，同比增90.5%；乳酪1.61万吨，环比增29.3%，同比增99.3%；原料奶粉7.28万吨，环比增20.2%，同比减4.2%；婴幼儿配方奶粉2.94万吨，环比增8.8%，同比减8.8%。
1—7月累计，我国乳制品进口量188.01万吨，同比增6.2%；进口额69.67亿美元，同比增5.2%。出口量2.40万吨，同比减22.3%；出口额3.58亿美元，同比增46.5%。其中，进口液态奶53.41万吨，同比增2.6%；鲜奶51.48万吨，同比增3.0%；酸奶1.93万吨，同比减7.0%；乳清粉33.92万吨，同比增37.0%；奶油7.67万吨，同比增45.7%；乳酪7.83万吨，同比增16.6%;原料奶粉64.65万吨，同比减2.7%；婴幼儿配方奶粉19.36万吨，同比减2.3%。
（五）鲜奶和奶粉到岸价环比均下跌
7月份，鲜奶到岸价每吨9714元，环比跌2.2%，同比涨21.9%；奶粉到岸价每吨22276元，环比跌7.4%，同比涨3.6%。7月份奶粉国内外价差为6604元，与2019年7月相比缩小530元。
（六）国际主要乳制品批发价格环比继续大幅上涨
受各国乳制品需求回暖推动，世界主要乳制品批发价格出现持续反弹。据英国环境、食物与农村事务部统计数据，7月份，美国、欧盟和大洋洲三个国家和地区的黄油、脱脂奶粉、全脂奶粉和切达干酪批发均价每吨分别为3823美元、2456美元、3394美元和4777美元，环比分别涨9.7%、涨9.4%、涨11.2%和涨9.3%，同比分别跌16.9%、涨2.3%、涨0.6%和涨20.0%。
（七）预计国内生鲜乳收购价继续上涨，国际乳品价格涨幅趋缓
国内市场，乳制品加工量有所减少，1—7月累计，乳制品产量1526.95万吨，同比减0.9%，液体乳产量1427.46万吨，同比减0.4%，乳粉产量54.69万吨，同比减14.2%。同时随着中秋、国庆等节日临近，经销商积极备货促销，市场需求趋旺，叠加玉米等饲料原料价格维持高位，在需求拉动和成本推动下，预计国内生鲜乳价格将继续呈现稳中有升趋势。国际市场，尽管世界各国乳制品消费逐步恢复有助于乳制品价格反弹，但世界供给依然保持充足，1—7月累计，美国、欧盟、澳大利亚等全球主产国和地区生鲜乳产量同比增加2.0%。8月份全球乳制品拍卖平台（GDT）两次拍卖价格分别下跌1.7%和1.0%，显示市场主体对未来6个月的价格走势并不看好。总体来看，在供给充裕的情况下，预计后期国际乳制品价格涨幅将趋缓。
