临沧市围绕实施乡村振兴战略产业兴旺目标，把做大做强肉牛产业作为打造一流“绿色食品牌”的重要抓手，将资源优势转变为经济优势，不断优化产业布局、调整产业结构，持续推进规模化养殖，多措并举实现肉牛产业稳步发展。去年底，全市共有5.56万户肉牛养殖场(户)，年末肉牛存栏54.98万头，出栏16.36万头，肉产量1.93万吨，占全市肉类总产量的6.9%，人均7.6公斤。
培育新型经营主体，打造一批标准化、集约化、现代化养殖和加工龙头，带动临沧肉牛业高质量发展。培优扶强耿马七彩田园牧业有限公司、耿马新大康等一批省级和市级龙头企业，引导企业按“参与广泛、自愿联合、平等互利、管理民主”原则，组建规范化农民养殖专业合作社，以龙头企业为主体，推行“龙头企业通过专业合作社向养殖户提供母或仔畜、配种、饲料、防疫、养殖技术、贷款担保等配套服务，按协议价回购肉牛”的模式，实现企业壮大、农民增收。同时，鼓励和引导发展以农民为主体的家庭牧场、家庭农场，推进肉牛养殖模式多元化。推进适度规模化养殖，全市积极创建部、省、市三级标准化养殖示范场，通过示范带动，引导农户走因地制宜适度规模养殖发展之路，加大户均养殖规模数量，逐步提高规模养殖比重。与上年相比，全市肉牛养殖户减少1.5万户，牛存栏增加1.3万头、出栏增加1.19万头、肉产量增加0.17万吨，分别增长2.6%、7.8%、9.7%。推进现代生态养殖，全市将生态养殖与产业扶贫、精准扶贫和乡村振兴紧密结合，共同部署和落实。大力普及推广蔗稍养牛技术，指导养殖场户建设青贮窖、购买青贮袋，制作青贮蔗稍、干贮蔗稍，并合理配方后饲喂肉牛，减少蔗稍焚烧，变废为宝、资源化利用；推广微生物菌种用于肉牛养殖的拌料、饮水、环境消毒或粪污处理等环节，推进养殖生态化、产品优质化、粪尿无害化；养殖滥用抗生素现象、养殖污染现象得到有效抑制，促进肉牛产业绿色转型升级。
与农业技术推广服务中心协作加大饲料玉米种植，加快推进粮改饲进程。充分发挥农作物秸秆资源丰富的优势，支持发展专业化青贮饲料生产企业，建设农作物秸秆饲料利用的设施，增强开发利用农作物秸秆的能力。支持规模养殖场大力推广农田种草、林下种草，扩大苜蓿、啤饲大麦等高产、优质饲料作物种植。同时，通过青贮、氨化、风干、粉碎等方式，开发利用农作物秸秆等饲料资源，着力解决牛粗饲料问题。去年，市内2家糖业集团的15个糖厂入榨甘蔗524.8万吨，产生的部分糖蜜用于喂牛；建成的17家青饲料加工企业，生产销售蔗稍(鲜料)、青贮料13.2万吨。
提升产业发展质量与服务水平，落实疫病防控和安全监管，按“政府保密度、业务部门保质量”的原则，抓好防疫工作；对规模养殖场和养殖大户以业主进行防疫、业务部门监督的方式，引导督促业主做好防疫、严把引种和投入品使用关，确保不发生重大动物疫情和畜产品质量安全。抓好肉牛产业科技服务体系建设，在强化市、县、乡三级畜牧技术推广职能的基础上，鼓励畜牧科技人员留职领办创办肉牛科技养殖示范场，推广良种和先进养殖技术，在良种示范推广、科学养殖、技术培训、技术服务、肉牛改良、短期育肥等方面为农民做出示范，引领农民提高科学饲养水平。实施走出去战略，利用临沧市与缅甸山水相连的区位优势，按“政府统筹、防疫搭台、产业唱戏、企业主体、市场运作”的方式，加强与缅甸在肉牛养殖基地、跨境动物疫病区域化管理等方面合作，利用境外资源，在将疫病防堵在境外的前提下，养殖优质肉牛提供国内市场。强化技术培训，为基层农技人员、养殖户举办牛人工授精、农作物秸秆饲料化利用、重大动物疫病防控、科学饲养管理等技术培训，提高技术水平，推进新品种和新技术的推广。
