□楚天都市报记者 周丹 摄影：楚天都市报记者 李辉
最近，跟气温同样高涨的，还有人们的消费热情。酷暑催热了“热经济”，江城夏日也悄然升温：星级酒店开大排档的更多了，烧烤店打烊时间更晚了，外卖客单价也更高了……
不可否认的是，那个热闹的江城，正式随着“热经济”一起回归了！
外卖订单量猛增
昨日中午12点，汉口建设大道，饿了么外卖骑手詹超刚把取来的餐品放进保温箱，就赶紧骑着电动车出发了。才进店取餐这么几分钟，电动车坐垫就被晒得发烫。汗水直流，他却顾不上擦汗，急忙驶往下一个地点。
送餐的路上，他不时接到客户的催单电话。
“天气越热，我们就越忙。除了极端天气，我以往每天接40余单，现在接单量几乎翻了一倍，周末更是近百单。”詹超告诉记者，高温状态下，很多顾客不愿意出门点单，这就直接导致单量暴增。
外卖订单有多“热”？饿了么数据显示，4月以来武汉外卖消费额环比增长超过两成，已经超过了去年同期。对比4月前的外卖品类排名可以发现，相比疫情期间，奶茶、烧烤、湖北菜和以热干面为代表的面类外卖订单量的排名都显著上升。从增幅来看，4月以来小龙虾、冰淇淋、饮料冰品、鲜花等品类外卖订单量环比增长在2倍上下。奶茶、生鲜、商超、牛排和火锅食材等外卖订单量也均翻倍。“最近武汉气温高，日均订单量更是达到了疫情以来的峰值，并仍呈增长态势。”饿了么武汉相关负责人介绍，从近两周各时段订单分布变化来看，在午餐、晚餐时段，越来越多消费者选择在家点外卖。
高温天气下，不少人选择“宅”在家里享受美食。苏宁易购大数据也显示，最近一个月，苏宁超市冷饮销量同比增长253%，啤酒销量同比增长225%。
星级酒店更亲民
越来越多武汉市民发现，连星级酒店都变得亲民了。
昨晚7点，武昌水果湖一家星级酒店门口，大大小小20多张桌子已坐满了食客。一旁空地上的一排烧烤炉边，制作烤串的师傅穿戴整齐，他其实是酒店行政总厨。多位着装正式的经理忙着穿梭于餐桌之间，热情招待食客。
“夜市开了2个多月了，最近两周客流达到高峰，每晚翻台最少在三四轮以上。”该酒店相关负责人介绍，最初开出夜市大排档，是因为疫情后生意一度冷清，只好尝试多元化经营，没想到很受欢迎。大排档以烧烤为主打，加上热菜、小龙虾等几十种餐品。价格也很亲民，十元左右菜品不在少数。
“喝完啤酒有人倒，吃完垃圾有人收，价格与外面大排档基本持平，绝对是‘平民价格、星级享受’。”经常来光顾的附近居民刘祥告诉记者，五星级酒店的烧烤摊，吃起来满满仪式感，尽管人均消费不到100元，但食材和服务仍是星级酒店的标准。
在武昌黄鹂路，楚天粤海国际大酒店也推出了“啤酒花园夜市”，吸引了不少远道而来的食客。
疫情平稳后，在香格里拉酒店、泛海喜来登酒店等一批星级酒店的影响下，其他酒店同行也陆续跟进，引领武汉大排档市场提档升级。
夜市烧烤人气旺
晚风轻拂面，霓虹灯下又见夜生活。
前晚，汉口万松园雪松路上，几百米的道路两侧，汇集了百余家大大小小的餐饮店铺，食客们的欢声笑语，不断从店里店外传来。记者发现，疫情过后，除了巴厘龙虾、靓靓蒸虾、夏氏砂锅等老品牌，雪松路上多了不少新面孔，它们有个共同特点——全是烧烤店。
“夏天吃烧烤、喝冰啤酒，是武汉人的最爱。”武汉万松园雪松商会副会长任超英说，现在的年轻人是“夜行动物”，越睡越晚。餐饮商家也跟着调整“作息”，入夏以来，已普遍将打烊时间延后1至2个小时。
不仅是小店，商业综合体的餐饮门店，也明显感觉到人气回升了。主打淮扬菜的“南京大牌档”是全国连锁直营店，业务遍及全国14个中心城市。“武汉的餐饮消费力惊人，店面经营恢复情况排名全国第二。”南京大牌档华中区营运负责人介绍，商场里环境好，特别是夏天有空调更舒适，成为市民热天纳凉消费好去处。受疫情影响，商业综合体部分小餐饮商户选择退场，这也让存活下来的大品牌餐饮店生意恢复得更快。
在“2020中国城市夜经济影响力行动暨武汉仲夏消费季”启动仪式上，武汉市副市长徐洪兰曾表示，武汉将打造“夜江城”消费品牌，满足市民和国内外游客的消费新需求，塑造“活力枢纽、消费新城”的武汉国际消费中心城市新名片。
